鸡蛋蒸肉饼怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:54
共3个回答
懂视网
时间：2022-10-19 10:43
1、扁尖对半撕开，洗净后用清水浸泡2小时。（没有时间的话，用热水泡30分钟即可）
2、五花肉去皮后，切成肉糜，放入1汤匙料酒，少量盐轻轻搅拌均匀即可。把番茄洗净，挖掉里面的籽，然后平铺在肉糜上。
3、把浸泡好的扁尖围四周铺好，浸泡扁尖的水加入碗里，然后中间敲个鸡蛋。
4、把碗放入高压锅，压力上来后，蒸8分钟就可以了。（不用高压锅的话，水开后蒸20分钟）
懂视网
时间：2022-10-24 11:19
1、鸡蛋3个、瘦肉3两左右、胡萝卜1小段、大蒜3个、香油、盐、鸡精少许。
2、瘦肉洗净，切大块，放料理机搅碎成肉泥；胡萝卜洗净切丁；大蒜切末，加少许油炒出蒜蓉香味，稍凉。
3、肉泥、胡萝卜丁、蒜蓉倒入盆中，打入两个鸡蛋，加盐、鸡精和小半碗水搅拌均匀；水的量大约为两个鸡蛋的体积。
4、在肉泥中间稍弄低。
5、打入一个鸡蛋，不要搅散，上锅蒸25分钟左右，用筷子戳没有生液体即可。焖一会儿，出锅，淋少许香油，撒几个葱叶点缀。
热心网友
时间：2023-08-30 04:38
瘦肉50g
鸡蛋1个
油适量
生抽适量
生粉适量
玉米粒适量
毛豆适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
材料：鸡蛋，瘦肉，玉米，毛豆，生粉，生抽，油。
2
瘦肉剁烂烂。
3
加入毛豆，玉米稍剁。
4
肉末放适量生粉，生抽油拌匀。
5
倒入打散的鸡蛋液里加半个鸡蛋壳的水量拌匀。
6
电饭煲做饭时，放进去一起蒸。
7
饭好，菜好。
小贴士
打鸡蛋的时候适量加点水，大概鸡蛋和水1:1到1:1.5都可以，
热心网友
时间：2023-08-30 04:39
3. 用筷子顺着一个方向搅拌均匀；
4. 将肉馅放入碗中，用手掌轻轻压实，中间按下一处凹陷；
5. 小心将鲜蛋黄放入肉馅的凹陷处，放入微波可用蒸笼，开水上锅，中高火蒸20分钟左右即可。
蛋黄蒸肉饼的做法视频
小贴士
1. 打肉馅最好选择肥瘦相间的五花肉，这样做出的肉饼味道香；
2. 肉馅中加入蛋清液，可以使肉馅更润滑，而且黏性更好；
3. 鲜蛋黄蒸熟后体积会略有膨胀，注意留个凹陷位置放鲜蛋黄，否则可能会滑落；
4. 蒸肉饼的时间视肉馅熟的程度而定，肉馅越多、饼越厚，蒸制的时间越长。
热心网友
时间：2023-08-30 04:39
早餐宝妈给孩子做肉饼蒸鸡蛋，再来一份蒜肠三明治配白粥，娃吃撑
