夏季必点美食小龙虾,可你真的知道怎么吃吗
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发布时间：2022-04-23 03:47
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热心网友
时间：2023-01-24 15:26
第1招：分公母
相信吃了很多年小龙虾的朋友，也许并不知道小龙虾还有公母之分，来一起涨姿势，看看小龙虾的公母是怎么分的，下次再吃可以现学现卖当老师了。
其实小龙虾公母很好区分，腹部有较硬的小腿且钳子略大是公的，反之腹部没有较硬小腿且钳子略小便是母的。
第2招：鉴卫生
现代人吃东西不仅注重味美好吃，还更加讲究是否健康卫生。而小龙虾都是寄生虫的传闻，也让不少吃货望而却步不敢轻易品尝。而鉴别小龙虾是否干净卫生其实也有一个简单的小诀窍，只看一个部位就可以。
那个部位就是虾腮。白净的虾腮是干净的，反之则是不卫生；如果是成品麻辣小龙虾，则干净的虾腮呈棕*，而不干净的却是黑褐色。
第3招：吃虾黄
很多朋友吃小龙虾只吃虾身子，把虾头扔掉，这样其实把小龙虾最宝贵、最有营养的部分浪费掉了，因为虾头中也是有好东西的。
小龙虾最有营养的部分是虾的“卵”，统称虾黄。虾黄中含有较多的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素人体需要的营养物质，位于虾的头颈位置。但只有成熟的母虾才会有。另外需要特别注意的是，虾头前部的胃囊及虾腮等其他位置是不能食用的，要提前挑出。
第二部分：小龙虾的营养价值和食用注意事项
1.小龙虾的营养价值
小龙虾不仅是夏季必备美食，还是极高的营养美食。小龙虾富含的镁物质，可以有效的保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，预防动脉硬化，同时还可以扩张冠状动脉，可以较好的预防高血压及心肌梗死；
小龙虾肉质松软，易消化，虾肉还具有补肾壮阳、养血固精、益气滋阳等功效，对于广大需要补补身体的男同胞们是极好的美食，记住了，要少喝啤酒多吃小龙虾准没错。
