菠菜都可以怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-23 03:46

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热心网友时间：2023-02-06 03:12

我自己常做的，简单的：菠菜鸡蛋汤步骤：1、菠菜洗净入油锅爆炒30秒，放盐。去涩味。 2、加冷水，大火煮至水开。 3、放入打散的鸡蛋，中火至水开，调味即可出锅。还有网上一些，比较简单的： 1、菠菜牛肉羹原料：主料：菠菜4两（约160克），牛肉6两（约240克），上汤3杯，蛋白2只量。配料：调味料：糖、盐各1/2茶匙，生粉1茶匙，水4汤匙。芡汁料：生粉、开水各2汤匙。制作过程： 1、菠菜洗净切碎，牛肉用味料拌匀。2、煮滚上汤，加入牛肉煮约一分钟，加入菠菜再煮滚。3、把芡汁料搅匀慢慢倒入汤内，煮至微稠，加入打匀的蛋白搅匀试味即成。 2、菠菜沙拉特点：酸香微辣，清鲜利口。原料：菠菜1.5分斤，煮鸡蛋500克，葱头末150克，醋油沙司。制作过程： 1、制出醋油沙司：将两个熟蛋黄搓碎，用箩过入盆内，放上10克白砂椒粉、20克芥末沙司、30克精盐、5克味精，用勺仔细地搅匀，使蛋黄成泥，再陆续倒入生菜油100克，随倒随搅，一点点搅开。然后倒入50克醋精，搅匀，调好味，即可过箩装入干净的瓶内，加盖保存。使用时，可把瓶子晃动一下再往外倒。醋油沙司，也称法国沙司。 2、菠菜摘洗干净，用开水烫一下，切成碎段，堆在盘*成山丘形。 3、煮鸡蛋去皮，用绳线割切成6瓣，码在菠菜上二分之一，其余围盘边，葱头末加醋油沙司搅匀，浇在菠菜上，即可 3、蒜泥菠菜特点：鲜咸适口，蒜味浓郁。原料：菠菜400克、水发银耳50克，蒜头50克、葱、姜、醋、精盐、香油、味精各适量。制作过程： 1.将菠菜摘老叶，去根，洗净，切寸段：蒜头去皮，捣成蒜泥；葱，姜切丝：醋香油，精盐，味精和蒜泥一同入碗拌匀，调成卤汁。 2.取锅加水冼净，放入菠菜段稍焯一下，捞出，过凉，用手挤去水分放盘内，加银耳、葱姜丝，倒入调味卤汁，拌匀即成。 4、腐竹拌菠菜特点：清香爽口，营养丰富，佐酒下饭匀可。原料：菠菜250克，水发腐竹150克，花椒油15克，味精2克，精盐5克，姜末少许。制作过程： 1.腐竹用沸水泡洗干净，再放入沸水中稍煮一下，用凉水过凉，挤干水切成4厘米长段，加花椒油7.5克，精盐5克，味精1克拌匀，码在盘内。 2.菠菜择洗干净，放入沸水内稍烫，捞出用凉水过凉，挤干，切成3厘米长段，加入 5、菠菜羹原料：主料：菠菜12两（约480克），清鸡汤2杯，生粉2汤匙，鸡蛋白2只量，金华火腿茸、生油各1汤匙。配料：调味料：麻油1茶匙，糖1/2茶匙，盐适量，胡椒粉少许。制作过程： 1、菠菜去梗留叶，放入滚水中氽一下，立即取出，放在筲箕内，用冷水冲至凉透，挤干水，捏成厚块状，先切成细条，再切成小粒，粗剁数下使成茸。2、深锅内烧热油一汤匙，放入鸡汤及一杯水，加盖，以大火煲滚后加入菠菜、1/2汤匙金华火腿茸及调味料，加盖至再煲滚，用二汤匙清水调匀生粉水，加入汤内。3、熄火后，于汤内搅入蛋白，再撒上余下之火腿茸供食。

热心网友时间：2023-02-06 04:30

在烧菠菜前,菠菜一定要放在热水中烫一烫,因为菠菜里有草酸,这草酸要破坏钙的吸收,所以要在滚水中烫一烫.菠菜.猪肝汤,在锅内放点油,葱.姜放锅里翻炒,炒出香味把猪肝倒在锅炒,炒至变色放料酒炒一下,放水烧至熟放菠菜盐.味精即可.

热心网友时间：2023-02-06 06:04

付费内容限时免费查看回答菠菜炒鸡蛋主料：菠菜300克，鸡蛋3个，盐，料酒，葱末，姜末，味精，香油各适量。做法1、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散。　2、炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出待用。　

蒜泥菠菜材料菠菜，蒜，生抽，麻油做法1、菠菜洗净，切成两段，蒜剁碎。2、煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出，冲洗干净，挤去水分装盘。4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。

热心网友时间：2023-02-06 07:56

菠菜的食用方法很多，可凉拌，炒食，做汤。菠菜含有草酸，易和钙解成草酸钙，引起尿路结石，所以烹煮前易用开水略烫一下。菠菜与海带，蔬菜，水果等碱性食品同吃，可促使草酸钙排出。