蒸排骨的做法蒸排骨怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:50
共3个回答
热心网友
时间：2022-07-01 13:27
用料
主料
猪脊骨1条
朝天椒1个
辅料
盐
2克
蚝油
1小勺
生抽
5毫升
蒜
2粒
豆豉
8粒
生粉
3克
花生油
5毫升
蒸排骨的做法
1.
此步骤用料步骤用时：1分钟
猪脊骨
1条
选购一条嫩的猪脊骨，洗净剪去肥膘
2.
此步骤用料步骤用时：2分钟
猪脊骨
1条
沥干水斩小块
3.
此步骤用料步骤用时：2分钟
朝天椒
1个
盐
2克
蚝油
1小勺
生抽
5毫升
蒜
2粒
豆豉
8粒
生粉
3克
朝天椒、蒜子、豆豉全切碎，放到斩好的排骨里加入调味料拌均匀
4.
可以的话最好用手抓一下
5.
调好味的排骨最后浇上花生油，腌15分钟
6.
开水下锅蒸15分钟，或者煮饭的时候一起放到电饭锅蒸，这排骨吸收了米饭的香味更加好吃
烹饪技巧
1、排骨要挑前排，蒸出的口感才会嫩；
1、调味淹制时最好用手抓匀，排骨会更入味。
热心网友
时间：2022-07-01 14:45
大排。干淀粉。盐。食用油。料酒。葱。姜。鸡精。
做法
1.排骨洗净切成小块, 把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀, 腌制20分钟, 时间长点更好。
2. 蒸锅里水先烧开（这是关键，蒸出的排骨才嫩）！！再放入排骨，猛火蒸10分钟，清蒸排骨出炉。
热心网友
时间：2022-07-01 16:20
收起
步骤：
1
排骨洗净用开水烫一下，沥干水分，用生粉、蛋清、生抽、鸡粉、盐拌匀待用
2
南瓜切片铺在盘底，将排骨放在南瓜上，腌排骨的汤汁不要
3
将剁椒覆盖在排骨上
4
锅中倒水大火烧开后放入排骨，大火蒸25－20分钟，出锅放入香菜即可
