发布网友 发布时间:2022-04-23 03:50
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懂视网 时间:2022-10-19 10:57
1、淀粉:1汤匙 白胡椒粉:少许。
2、香醋:1汤匙 盐:适量 鸡粉:少许。
3、肉蟹冲净,上碟隔水蒸8分钟取出;稍凉后把蟹肉剥出,切碎;
4、鸡蛋磕入碗里,打成蛋液;
5、香菜洗净切末,姜片切丝;
6、将4碗水倒入煲内烧开,放入姜丝和蟹蓉煮沸;将淀粉加水调成水淀粉,倒入汤里拌匀;加入蛋液搅拌后烧开,倒入香菜和香醋,即可关火,下盐、白胡椒粉和鸡粉调味即可品尝。
热心网友 时间:2023-06-30 03:29
用料
蟹味菇 适量
鸡蛋 一个
葱花 适量
姜丝 适量
味极鲜生抽 半汤匙
玉米油(或别的植物油)
香油
橄榄油(可不加)
淀粉 两汤匙
盐
蟹味菇蛋花汤的做法
蟹味菇洗净备用
干淀粉两汤匙(这个根据汤的多少来调整)加适量冷水调成淀粉液备用。
鸡蛋打入小碗中打散备用。
炒锅烧热,放适量植物油,葱花、姜丝爆香,加半汤匙味极鲜生抽调色,倒入蟹味菇翻炒均匀,添加适量白开水盖锅盖烧约2、3分钟,把淀粉液倒入锅中,边倒边搅,否则会结成疙瘩;加适量盐调味,再把打散的蛋液倒入锅中,沸腾后关火,加适量香油、橄榄油提香,就可以起锅装汤碗中享用了,那叫一个鲜美啊!