馅饼的包法图解

发布网友 发布时间：2022-04-23 03:35

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热心网友 时间：2022-07-25 20:54

准备材料：面粉450克、全麦面粉50克、清水290毫升、牛肉250克、葱1根、胡萝卜1根、盐5克、鸡粉10克、黑椒碎2克。

步骤：

1、面粉和全麦粉搅拌均匀。

2、然后加入开水用筷子搅拌成絮状。

3、然后用手或面包机揉面，揉成光滑的面团，然后用保鲜膜盖住静置1小时。

4、牛肉加入葱花和芝麻香油搅拌均匀。

5、然后加入鸡精和盐。

6、撒入黑椒碎一同搅拌均匀后腌制1小时。

7、面团分成五等份。

8、然后用擀面杖将面皮擀成中间厚边缘薄，包入牛肉馅。

9、收紧封口，翻面稍微压扁。

10、然后将牛肉馅饼放入抹油的电饼铛中。

11、按烙饼键小火即可。

12、煎好后。

13、成品。

热心网友 时间：2022-07-25 22:12

主料：韭菜200g；鸡蛋2个；虾皮30克；粉条适量；烫面1块

辅料：精盐一勺半；蚝油1勺；味精一勺；香油3勺

具体步骤：

1.蚝油鸡蛋打散，放油炒蛋液。

2.放入所有食材拌均匀。

3.下剂擀皮。

4.放馅包成包子形状。

5.按扁。

6.锅中放油烙制。

7.三翻4烙。

8.起鼓即熟。

9.薄皮大馅的馅饼完成。

热心网友 时间：2022-07-25 23:47

用料：白萝卜500G、香菇5-6朵 、肉沫100-150G、黑胡椒适量、盐适量、香油适量、小香葱1-2根、面粉500G、 水300G 

1、边用筷子搅动，一边将260G水全部倒入面粉中，将面粉搅成大颗粒面团；

2、另一份40g 水缓慢的每次少量的全部揉进面团中，直至手、面两光，盖上保鲜膜醒发待用；

3、白萝卜切细丝，或者用中号擦丝器擦成丝，用开水泡3-5分钟，捞出控干水分，用以去处萝卜的呛鼻味道。（萝卜丝真的不用太细，否则烙出来之后口感会发柴）；

4、香菇，香葱切碎，与肉沫一起下锅煸香，撒入适量的盐、黑胡椒粉，起锅放凉；

5、将馅料部分全部搅拌均匀，倒入适量香油，试过味道即可；

6、醒发好的面团分成10个剂子，取其中五个盖上保鲜膜再次醒发10分钟；

7、将包裹了馅料的三角形部分向上折叠，要求每次折叠的时候三角形的定点一定要在面皮的中间；

8、一直折到最后的部分，用手将面团收成椭圆形，收口朝下放置。

9、用手轻轻将面团压成面饼，以不破口不漏馅料为准；

10、锅中刷入底油，中小火烙至两面金黄即可。