葱油拌面吃起来会不会很油腻?怎样做就可以做到不油腻?

发布网友发布时间：2022-04-23 03:31

共4个回答

懂视网时间：2022-09-22 03:34

1、第一步：处理小葱。首先要把小葱清洗干净，然后淋干小葱上面的水分，要让小虫自己领个而不是用吸油纸或吸水纸吸干上面的水分。然后将小葱切成5厘米左右的小段儿。

2、第二步：煎制葱油。在锅里面倒入适量的油，等油温升至5成热时，就可以放入葱段了。首先姜葱白放进油锅里，开大火熬至葱白。等到从白变黄时就可以转为小火，慢慢的煎，不能着急，千万不要让葱白煎糊了。然后把葱也放进油锅里面，继续用小火煎制。葱白和葱绿的颜色搭配在一起非常好看，而且口感会更好。

3、第三步：调酱料。接下来，我们就可以在碗里面放入调味料，蚝油、生抽、老抽、白糖，让后将它们调拌均匀。当葱油全部变成深褐色时，这就说明葱油煎炸成功了。我们可以把剩余的葱油用瓶子储存起来，炒菜或者做葱油饼都是一个非常好的选择。

4、第四步：煮面条。在锅中剩下一点底油，把刚刚调好的将料汁倒进油中，大火将酱料汁煮开。然后换一个煮面条的锅加入清水，大火将水烧开，放入面条，当面条煮至8成熟时，放入自己喜欢的青菜，1或2分钟就可以出锅啦！

5、第五步：搅拌。面条煮熟之后，可以将面条放入冷水中过一下，然后沥干水分之后就可以浇上煮好的酱料，再撒些葱花就可以食用。南方人的你是习惯有一个很大的特色，就是调味中有甜中带咸。如果大家不喜欢这种有甜味的主食的话，可以少放一点糖。

热心网友时间：2023-09-10 00:06

葱油拌面并不难，葱油是最重要，教你正确的方法，拌面劲道还很香。有关葱油拌面，它的做法是相对比较简单的，并且味道也是比较好的。

有关制作葱油拌面，较为必须特别注意的便是，有关葱油的解决，由于葱油拌面，连名称里都带有这两字。就可以了解针对整碗面而言，葱油的必要性了。可是需要特别注意的是，有关葱油的解决也是必须留意加工的。

由于葱油自身便是较为有说道的，较为纯正的葱油，一定是要挑选用猪油开展解决的。不但是由于猪油的味儿是较为香的，最少打特色小吃到现在的葱油拌面。全是那类能够凝结在一起的，这类是食用油较为罕见的。

假如家中没有猪油，那么就只有临时性自身去买猪油，实际上熬猪油也不会太难。在网上随意找找全是可以寻找实例教程的，因此这里也不详尽和大伙说了。以后便是先将猪油烧开以后，就可以将准备充分好的茄条大葱，放入在其中。

有关放葱也会较为有说道的，最好先放葱根，以后再放葱青，这样子就不可能发生葱一般被炸黑，炸焦，另一部分香气还没有下来的状况。一定要还记得葱油拌面应用的葱，是大葱而不是小葱。并且是较为强烈推荐，把葱炸好以后，就可以捞出来预留的，炸到橙*就差不多了。

以后便是逐渐调料汁了，我一般是较为强烈推荐，大伙儿是用的调味品有生抽酱油，老抽王和耗油。这几类酱汁是比较好的挑选。对于占比，或是依据大伙儿自身的味道来开展调节，因此也不开展探讨了。这样子解决以后的料汁再加上葱油，拌和出去的葱油拌面，不但口味好。口味也是筋道还进味，因此是较为建议的，并且闻着也是香气扑鼻。

热心网友时间：2023-09-10 00:06

不会很油腻，因为葱油拌面的口感是非常不错的，而且味道也非常的好。应该在制作的过程中注意火候以及水温，不要让面坨起来，也应该加入一些香菜和花生碎，这样就能够做到不由你。

热心网友时间：2023-09-10 00:06

吃起来不会很油腻，应该在制作的过程中加入一些料酒或者是一些柠檬片来进行调味，这样就能够做到不油腻了。

热心网友时间：2023-09-10 00:07

是的，在制作的时候使用植物油去熬葱油，这样做就不会太油腻，再配上清淡的黄瓜丝和香菜就可以了。