买大米怎么看大米好不好

发布网友发布时间：2022-04-23 03:29

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热心网友时间：2023-06-23 04:01

卖大米要闻味道，看陈旧，还有腹白，不过有些不法商贩制造出的劣质大米从外观上看与普通大米无异，再挑选时一定要仔细甄别，下面为您推荐几种备受好评的高品质大米，供您参考。

4、望奎空气清新、花草茂盛，寒地黑土土质肥沃，土壤蓬松，既是无污染的天然氧吧，也是水稻黄金生态地带，为龙蛙大米的培育提供了先天条件，龙蛙大米坚持甄选籽粒晶莹、幽香沁人、口感劲道非转基因品种超北二号，所有种子均为公司培育，育种过程全程第三方监理。超北二号色泽晶莹剔透，坚持用绿色有机的种植方式生产原生态好米▪

热心网友时间：2023-06-23 04:01

首先看色泽，是否具有米的黄润光泽，第二闻米香，第三看手感，润滑结实，最主要是闻米香。好的新鲜大米香味浓郁，没什么米香的都是次品

热心网友时间：2023-06-23 04:02

第一，价格上做对比
第二，看大米成色，如果晶莹剔透，口感就比较好，如果是发白那种，就不要买了
第三，闻味道，有米香味就不错，出现异味的就不好

热心网友时间：2023-06-23 04:02

1、看爆腰：爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热现象后，米粒内外失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米。而这种米的类型，注定了大米的营养成分的流失。
2、看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称为“外白”。大米腹白部分蛋白质含量较低，淀粉含量较高。一般含水分过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。
3、看硬度：硬度是由大米中蛋白质含量多少所决定的，大米的硬度越强，说明蛋白质含量越高，其透明度也会越好。一般情况下新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚米比早米硬。
4、看黄粒：米粒变黄是由于大米中某些营养成份在一定的条件下发生了化学反应，或者是大米粒中微生物繁殖引起的。这样的黄粒米影响香味和口味。
5、看新陈：大米陈化现象较重时，色泽变暗，粘性降低，失去大米原有的香味。所以，要认真观察米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则说明大米越陈旧。同时，捧起大米闻一闻气味是否正常，如有发霉的气味说明是陈米。另外，米粒中有虫蚀粒的也是陈米。
6、最后自然是要注意大米的保质日期，和包装上所标注的内容，小心无大错。
所以，在购买大米的时候不要盲目相信品牌，学会了这些知识，可以自我进行鉴别，只有心里能够彻底放心的米，吃起来才是最有滋味的米。