五香葱油花卷怎么做
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发布时间：2022-04-23 03:30
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热心网友
时间：2022-07-10 22:52
用料
面粉 500克
发酵粉 6克
盐 适量
油 适量
葱花 适量
水 250ml～260ml
五香粉 适量
五香葱油花卷的做法
面粉 发酵粉均匀混合之后 放水搅拌和成面团（这时面团不光滑不要紧 静置几分钟再揉就很容易光滑）
揉光揉顺之后静置5分钟 （楼主要赶在饭点出锅😁这里就用一次发酵法啦 反正吃着差不多）
准备葱花 擀面杖以及其他材料
把面团压扁擀开 横擀竖擀左擀右擀 擀得越薄卷起来层次越多
擀好了刷油（可以多刷一些 口感会润些）
洒粉 洒盐 洒葱
然后慢慢卷起来 收口朝下再搓一搓 让收口贴紧
用刀子切成等份
翻出花纹 在花卷*刷一层油 上屉静置15分钟左右
最后大火蒸10分钟 搞定😄✌出锅～香喷喷～最喜欢白嘴吃☺
热心网友
时间：2022-07-11 00:10
面粉，酵母粉，葱,油,盐,糖
做法
1、酵母粉用少许温水化开，倒入面粉中，放1汤匙糖，加入适量温水揉成面团。
2、加盖或包上保鲜膜，静置温暖处发酵2倍大左右，内成蜂窝状。
3、面板上铺些干面粉，取出面团，揉至表面光滑不粘手。
4、将面团按扁擀成面皮，撒适量盐，倒少量油涂抹均匀，撒上葱末。
5、从一边卷起成条状，切成等宽段。
6、用筷子将面段中间压一下，两边向后捏合。
7、蒸锅加水，铺好蒸布，码上花卷，加盖饧20分钟左右。
8、大火烧开，蒸15分钟左右关火，焖3-5分钟即可。
