五香花卷的家常做法大全怎么做好吃视频
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发布时间：2022-04-23 03:30
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懂视网
时间：2022-07-11 01:44
1、酵母粉用温水化开，加入面粉中。
2、一边搅拌一边加入温水，直到面粉呈大片雪花状。
3、将面粉揉成面团，放入温暖的环境发酵40-60分钟。
4、待面团发至原来的2倍，再次揉成光滑面团。
5、将面团擀平，抹少许油，均匀撒一层五香粉。
6、将面片卷成卷，切成小段。
7、取两小段叠在一起，从中间折叠，手指捏住两端，分别向相反的方向扭转并拢，小花卷即成型。
8、待所有小花卷成型后，放入蒸屉。
9、锅中烧水，水开后放入蒸屉，18-20分钟后即可出锅。
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时间：2023-09-25 01:00
主料
面粉
500克
牛奶
280克
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
酵母粉
5克
步骤
1.面粉酵母和牛奶统统倒入面包机桶里，一个小时过后面已经发了；
2.取出来放入面板上，加入少许小苏打粉揉至光滑后松弛10分钟后分成两个面团；
3.熟豆油和五香粉、盐；
4.擀成一个大面皮，用刷子刷上油；
5.撒上五香粉和盐，抹均匀；
6.用手从下往上卷起一个长卷；
7.卷好的长面卷；
8.用刀切成大小等分的块；
9.三个一组；
10.用手拉住两头抻起来绕一下，在往一起捏起来；
11.做好的花卷；
12.锅屉子刷上油；
13.做好的花卷摆在屉子上放蒸锅里饧15分钟，花卷中间留有空隙，以免蒸的时候面发起来粘在一起；
14.冷水入锅开大火开蒸上气后12分钟就熟了，不马上打开锅盖，盖锅盖在虚5分钟即可。
