木火铁锅炖大鹅的配方铁锅炖大鹅用什么酱

发布网友发布时间：2022-04-23 03:40

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热心网友时间：2023-06-23 03:56

摘要陈皮、花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜、加生抽、盐、糖调味。铁锅炖大鹅配料及做法如下：将鹅洗净、斩块。辅料：陈皮、花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜。飞水去腥。将鹅肉块凉水入锅，烧开后撇去浮沫。并将鹅肉用清水冲洗干净。将花生油倒入铁锅内烧热，放入大料、桂皮、花椒用小火炒出香味。然后放入陈皮、香叶、葱段、姜片炒香。下入洗净的鹅肉块煸炒均匀。烹入料酒。加老抽煸炒均匀。加生抽、盐、糖调味。加水烧开后，转小火焖制1小时以上。然后用大火收汁即可。咨询记录 · 回答于2021-06-30木火铁锅炖大鹅的配方铁锅炖大鹅用什么酱陈皮、花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜、加生抽、盐、糖调味。铁锅炖大鹅配料及做法如下：将鹅洗净、斩块。辅料：陈皮、花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜。飞水去腥。将鹅肉块凉水入锅，烧开后撇去浮沫。并将鹅肉用清水冲洗干净。将花生油倒入铁锅内烧热，放入大料、桂皮、花椒用小火炒出香味。然后放入陈皮、香叶、葱段、姜片炒香。下入洗净的鹅肉块煸炒均匀。烹入料酒。加老抽煸炒均匀。加生抽、盐、糖调味。加水烧开后，转小火焖制1小时以上。然后用大火收汁即可。不用酱吗一般各家用的都是自家酿的大酱哦饭店用的都是密制酱吧嗯嗯，其实都是大酱为主，但各家的配方又有所不同