雪里蕻炖豆腐怎么做?
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发布时间：2022-04-23 03:40
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时间：2022-05-07 03:21
雪里蕻炖豆腐：东北的优质大豆，造就东北水嫩嫩的大豆腐。与雪里蕻同食，可炒可炖，白青相间，一软一硬，入口张驰有度。冬季家常菜常选
雪里蕻炖豆腐是一道美食，其滋味鲜美，柔嫩爽口。是家常菜系列中的佳品。可做养颜美容调理、减肥瘦身调理、更年期综合症调理、孕妇食谱。
1.将腌雪里蕻洗净切成末;豆腐切成1.5厘米见方的块，放入开 水锅内烫一下，捞出凉水浸凉，控净水分待用。
2.将炒锅置于火上，放入猪油，热后下入葱，姜末炝锅，随后放雪里蕻炒出香味，下入豆腐，添水没过豆腐，加入精盐，在旺火上烧开后，用微火炖5分钟，待豆腐入味，汤汁不多时，加入味精即成。
豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
食谱相克
豆腐:豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。
·热量 (490.11千卡)
·蛋白质 (27.32克)
·脂肪 (39.72克)
·碳水化合物 (9.36克)
·膳食纤维 (3.25克)
·维生素A (27.44微克)
·胡萝卜素 (58.16微克)
·硫胺素 (0.16毫克)
·核黄素 (0.12毫克)
