雪里红炖豆腐窍门
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发布时间：2022-04-23 03:40
共5个回答
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时间：2022-05-13 02:27
雪里红炖豆腐的做法步骤11.将鸡肉泥用酱油、糖和胡椒粉拌均。
雪里红炖豆腐的做法步骤22.备好雪里红，雪里红也叫雪菜。
雪里红炖豆腐的做法步骤33.豆腐切小方块备用。
雪里红炖豆腐的做法步骤44.并切好配料：葱、姜、蒜和红甜椒。
雪里红炖豆腐的做法步骤55.锅中倒油，中火煎豆腐，至两面焦黄，盛出备用。
雪里红炖豆腐的做法步骤66.如锅中油不够，再少倒点油或另起一油锅炒鸡肉泥。先下葱、姜、蒜，再下肉泥。
雪里红炖豆腐的做法步骤77.炒变色，盛出备用。
雪里红炖豆腐的做法步骤88.可以另起一油锅，也可用炒肉泥的锅加点油，先下蒜和姜，再下雪里红。
雪里红炖豆腐的做法步骤99.炒变色，加糖调味。
雪里红炖豆腐的做法步骤1010.将前面半成品豆腐和肉泥倒入雪里红锅中。
雪里红炖豆腐的做法步骤1111.加点水。
雪里红炖豆腐的做法步骤1212.盖锅焖至豆腐入味。
雪里红炖豆腐的做法步骤1313.揭锅放入红甜椒。
雪里红炖豆腐的做法步骤1414.炒翻两下就可以出锅了。
热心网友
时间：2022-05-13 03:45
工艺：炖
口味：家常味
时间：<15分钟
配料：
烹饪步骤：
1.主辅料： 咸雪里蕻、豆腐
2. 把咸雪里蕻浸泡1小时以上，去除多余的盐份
3. 然后把雪里蕻洗净切段
4. 起锅热油，炒香葱花
5.放入雪里蕻翻炒均匀
6. 烹入少许生抽调味
7. 加适量清水，炖制到雪里蕻软烂
8. 放入豆腐
9. 继续炖制5分钟左右
10. 加味精提鲜。即可关火
11. 出锅盛入碗中，即可上桌
烹饪小贴士：
因为雪里蕻有咸度，所以没有放盐
雪里蕻炖制到软烂一些才好吃
热心网友
时间：2022-05-13 05:20
【营养小贴士】
[豆腐]：有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。
大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。
豆腐中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
[雪里红]：芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。一颗芥菜中维生素C的含量是每日建议摄取量的1.5倍，而维生素E的含量也超过了每日建议摄取量的10%。
适量食用芥菜可以增强人体免疫力，解毒消肿，促进伤口愈合 。芥菜含有丰富的胡萝卜素、维生素A 维生素B和维生素D，在这些维生素共同的作用下 可止痛明目。
此外，芥菜含有丰富的纤维素，组织较粗硬，增加胃肠消化功能，促进胃肠蠕动，防止便秘。芥菜腌制后有特殊的鲜味和香味，能促进胃肠消化功能，可用来开胃，帮助消化。
食材明细
雪里红、豆腐、香菇、虾仁、干贝、味极鲜、鸡精、盐、白胡椒。
1、雪里红洗净切小段，香菇泡发。
2、锅中水烧热，下雪里红焯水2分钟，捞出沥干。
3、香菇切小朵，豆腐切小块
4、虾仁干贝清水洗净，浸泡一会儿。
5、豆腐下冷水，加少许盐，加热至水要沸腾时转小火，焯2分钟左右，捞出过冷水沥干。
6、锅中橄榄油烧热，下豆腐煎至表面微黄。
7、加入香菇、虾仁、干贝，翻炒片刻。
8、加入焯好水的雪里红。
9、添入半碗清水（刚刚没过食材2/3）。
10、加入1勺鸡精、味极鲜调味。
11、大火烧开，转中小火，盖上盖子炖7-8分钟。
12、炖至豆腐入味，汤汁不多时
13、加入少许白胡椒、盐调味出锅。
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时间：2022-05-13 07:11
雪菜300g
毛豆腐250g
辅料
调和油适量
食盐适量
葱适量
姜适量
高汤适量
步骤1雪里蕻炖豆腐的做法大全
将豆腐切成小块
步骤2雪里蕻炖豆腐的做法图解
腌好的雪里蕻用清水多洗几遍，免得过咸，切成小段
步骤3雪里蕻炖豆腐的家常做法
炒锅中多放一些油，爆香葱姜、下入雪里蕻翻炒
步骤4雪里蕻炖豆腐的简单做法
加入高汤或清水
步骤5雪里蕻炖豆腐怎么吃
放入切好的豆腐块，加入花椒面，因为雪里蕻是腌制过的，有咸味，所以不用放盐，炖至汤变白后，锅内留少许汤汁，放入味精即可
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时间：2022-05-13 09:19
如果你那里也刚好是个阴雨的天气，想把今天的这道传统东北菜分享给大家，让熨贴的食物温暖我们的脾胃，照料我们的身心。
准备食材：雪里红、豆腐、肉、葱花、五香粉等。
1、将腌制好的雪里蕻用清水浸泡，并反复冲洗数次，直到咸度适中，攥干水分并切成小段状，留以备用。
2、将准备好的豆腐切成一个个小块状。
3、将准备好的瘦肉切成一个个片状，留以备用。
4、起锅烧油，将准备好的葱花放在锅中，进行爆香。
5、将切成片的瘦肉放在锅中，进行翻炒。
6、再将切好的雪里红放在锅中，进行翻炒。
7、准备适当量的酱油放在其中。
8、将准备好的五香粉撒在锅中。
9、准备适当量的清水放在锅中，进行炖煮。
10、再将切好的豆腐块放在锅中，进行炖煮
11、加入适当量的味精在食材中，进行调味。
12、炖好之后，盛出来就好了。
因为雪里蕻是腌制的很咸所以不用放盐了。这就是我们今日份的分享了，希望喜欢的朋友们千万别错过。
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