问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

新鲜的黄花菜有很强的毒性?为什么会有毒性?

发布网友 发布时间:2022-04-23 03:44

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2022-05-03 10:34

新鲜黄花菜确实有很强的毒性,不能够直接下锅炒来吃,需要做一些特殊处理。新鲜黄花菜有毒性,是因为黄花菜中天然含有一种叫做“秋水仙碱”的元素,这种物质进入人体的肠胃后,会氧化为另一种毒性很大的“新秋水仙碱”,只要成年人食用的新鲜黄花菜达到1到2两,就会造成急性的中毒,出现腹泻腹痛、恶心呕吐和口渴等症状,大量食用的话还可能导致死亡。

黄花菜

黄花菜有不少的名字,比较好听的有忘忧草、金针菜,外国人又称之为柠檬萱草,是一种拥有甘甜清凉独特口味的蔬菜,此外还有一定药理价值,对人体有明目安神、清热利湿、止血消炎、帮助消化的作用。我们平时买来的黄花菜一般都是晒干后的花叶,很少见到新鲜的黄花菜,干黄花菜煮之前应该用水多泡几个小时,这样能在很大程度上去除干黄花菜上的灰尘细菌和秋水仙碱。

黄花菜的去毒

新鲜黄花菜去毒的方法,就是先把所有花蕊摘掉,摘掉花蕊就等于去除了大部分的秋水仙碱。然后再把黄花在盐水中浸泡半个小时,或者把黄花焯水一两分钟,秋水仙碱就基本上消失了。干黄花菜去毒的方法就是用清水或者温水浸泡,浸泡时间一般在两三个小时,然后用清水过几次清。秋水仙碱是一种溶于水的物质,长时间浸泡不仅能把毒性去掉,还能彻底清洗干净黄花菜,去除干黄花菜在加工过程中硫磺熏蒸时的残留物。

黄花菜的吃法

在这里介绍一道腰果肉丝黄花菜。首先把黄花菜作去毒处理,再把腰果炒至稍微变黄盛出,然后热油下锅放入姜蒜、肉丝,稍炒一下放入新鲜辣椒翻炒两分钟,在加入黄花菜、盐,最后倒入腰果和鸡精、味精出锅。

热心网友 时间:2022-05-03 12:08

新鲜的黄花菜有很强的毒性是真的,吃下新鲜的黄花菜可能会导致腹泻甚至是食物中毒,黄花菜的花蕊存在巨大的毒性,炒黄花菜的时候要去掉花蕊。

热心网友 时间:2022-05-03 14:00

是的,它要经过特殊处理才能食用的,因为新鲜的黄花菜有一种叫做“秋水仙碱”的物质,而且还有二氧化硫的残留成分,直接食用会影响人体健康的。

热心网友 时间:2022-05-03 16:08

新鲜黄花菜中含有一种秋水仙碱,如果生吃被肠道吸收,会出现中毒反应,但它易溶于水,所以需要用水浸泡或用水煮一下,就可以正常食用
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
小白开始做牛腩烧番茄前,应该做哪些准备? 普洱茶不管是纯料还是拼配它本身就很有意思 普洱茶的纯料VS拼配,谁更值得珍藏? 为什么我们听到熟悉的歌曲的音乐会感觉在唱歌词呢? abs制动防抱死系统什么时候用到 请问有谁知道离朝阳北路的煊特嘉园(炫特区)最近的浩沙健身俱乐部在哪 ... 朝阳北苑郊野公园有哪些 北苑哪些公园 北京北苑健身有哪些 王者荣耀黄忠开大怎么转圈 吃新鲜的黄花菜真的会中毒吗?真相是怎样的? 我的世界食物mod里 面团 怎么做 农业银行金穗惠农卡是怎么回事? 我的世界新手向建筑教学 如何做个好看的平面 没晒干的黄花菜吃了会中毒么? 唯美的恭贺新婚祝福词语 创造模式我的世界面包怎么做 结婚喜庆祝福语 吃黄花菜有什么毒性吗?吃黄花菜中毒有什么反应? 我的世界白面粉怎么做 请问农行金惠农卡属于什么卡 结婚祝贺怎么说 生吃黄花菜会中毒? 我的世界新手食物面包做法攻略 农行金穗惠农卡是储蓄卡还是银行卡? 我的世界面粉怎么做? 人家结婚怎么祝福的话 新鲜的黄花菜生的吃了会怎样? 我的世界晓远的一天牛肉面怎么做 中国农业银行惠农卡是有什么用途? 别人结婚应该怎么祝福 在我的世界想做一个12X12的平面,怎么用命令方块在这个区域放置方块? 农行的金穗惠农卡和金穗通宝卡有什么不同? 我的世界面包怎么做攻略 吃黄花菜会中毒吗 刚登记结婚怎么祝福语 中国农业银行金穗惠农卡和绿色的借记卡哪个好 生的黄花菜煮熟吃有毒吗? 我的世界小麦怎么做面包 中国农业银行金穗惠农卡是透支卡吗?怎么样用? 婚礼的祝福语怎么写好 中国农业银行金穗惠农卡会扣哪些费用啊? 黄花菜鲜的能吃吗? 我的世界面包怎么做 我的世界面包合成方法介绍 农业银行金穗惠农卡还款原则?怎么还? 生吃黄花菜后中毒吗? 农业银行金穗惠农卡贷款 新鲜黄花菜有毒吗?应该怎么吃? 农行金穗惠农卡如何激活? 我的世界手机版怎么把脸扭到正面