做油焖大虾之前,如何清洗虾头里面的污渍?

发布网友发布时间：2022-04-23 03:43

共5个回答

热心网友时间：2022-06-23 11:38

具体洗虾方法：四个步骤
1、去掉虾肠子
虾尾有三个部分
中间的部分一拉就可以把虾肠拉出来
2、用刷子刷净虾子身体
3、去虾头，虾头里面有坨黑色的东西，这个很脏一定要去掉，里面*的是虾油一定要留下，虾油很香；有的人喜欢吃有的人不喜欢吃，但是可以一起烧，会更香。
4、开虾背。用剪刀比较好用，反复试过比菜刀好用，剪刀从虾*那头往上剪，很轻松就能把虾背剪开，这样容易进味。

热心网友时间：2022-06-23 12:56

虾头里有污渍？一般只用把虾背上的虾线拿牙签剃掉即可，虾头里可是有虾脑的，做油焖大虾的时候最好拿锅铲多压虾头，这样虾脑就出来了，不用番茄酱也汤也是红色的呢

热心网友时间：2022-06-23 14:31

首先清水泡泡半小时
然后换一盆水
里面放白色的醋泡半小时
凡是虾子脏的地方都会脱落
你会发现水里全是黑乎乎的脏东西哦
因为这个时候水是酸性的
虾会吐尽嘴巴里的脏东西
包括头里的鳃啊
等等
还有腹部脚周围啊
尾巴啊
那种很难刷的脏东西都会变软
轻轻一刷很容易掉了
而且非常干净
非常的白
最后剪头须
抽筋！

热心网友时间：2022-06-23 16:22

在虾头侧面掀起一个小缝,用自来水冲出虾头里面的污渍,我每次都是这样弄的,特别是吃涮锅的时候,要不就弄的满锅全是黄沫.

热心网友时间：2022-06-23 18:30

在一个放了水的盆里直接用手挤压虾头，里面的脏东西就出来了。他们说那个是虾脑可以吃，但是我觉得很恶心，每次都洗掉