馒头. 低筋面粉. 酵母比例
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发布时间：2022-04-23 03:43
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时间：2022-05-01 13:18
馒头的做法
1.
在的电子称称300克面粉，记住面粉不要过多，面粉多了不好把握的。
2.
在面粉里面放入10克的发酵粉和3克的泡打粉。
3.
用一块湿毛巾盖在面盆上面。
4.
等到面团变成两倍大，用手在面的中间戳个洞，如果不反弹就是面发好了。
5.
把发好的面团从盆中取出，再揉几遍，将面团分成若干等份，每个30克，滚圆，成馒头生胚。
6.
竹蒸笼里面铺上纱布，将馒头生胚放上，中间留空隙，盖上蒸笼盖子，再次醒发20分钟。
7.
锅内烧开水，将再次醒发好了的馒头放上，盖上锅盖，中火蒸20分钟就可以闻到馒头的香味了！
