蜜汁鸡腿饭怎么做

发布网友发布时间：2022-04-23 03:43

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懂视网时间：2022-10-24 09:58

1、食材：米饭1碗、鸡腿1个、西蓝花1/6个、胡萝卜一小段、生抽适量、蜂蜜适量、料酒适量、椒盐少许。

2、鸡腿切开，去掉骨头，用少许料酒和椒盐腌制半小时

3、用生抽、料酒和蜂蜜调制蜜汁。

4、胡萝卜切片，西蓝花掰成小块，清水焯熟备用。

5、锅里加入少许植物油，放进鸡腿，把鸡腿皮的那一面煎一下。

6、把鸡腿翻过来，把另一面也煎熟。

7、鸡腿七八成熟以后，倒入蜜汁。

8、煮至鸡腿熟透，酱汁也差不多干了的时候关火。

9、扣一碗米饭在盘中，码上鸡腿、西蓝花和胡萝卜，这道主食就做好了。

热心网友时间：2023-11-17 19:19

原料：鸡腿一只、中等个头洋葱一个、青红尖椒各适量。
辅料：味极鲜酱油1汤匙、蜜汁叉烧酱2汤匙、黑胡椒粉1／2茶匙。
做法：
1、鸡腿洗净，擦干水份，用牙签在上面扎小洞，以便入味。
2、倒入酱油，涂抹均匀，洋葱切丝，倒入、抓匀，放入冰箱腌制一段时间（至少两小时）。
3、青红椒洗净，切小块。
4、锅中加入适量油，加热，将鸡腿皮朝下放入锅中中小火煎，一面金黄上色后翻面再煎另一面。
5、加入蜜汁叉烧酱和黑胡椒粉，拌匀后，倒入适量热水，没过1/3鸡身即可。
6、大火烧开后转小火慢慢煮至汤汁收浓。
7、最后，加入一起腌制的洋葱丝，和青红尖椒块，炒至断生即可。

小提示：
1、用洋葱一起腌制鸡腿，不仅去腥，而且，腌好的鸡腿会有特殊的甜甜的清香味。
2、肉类在腌制前一定要将水份沥干、晾干或拭干，这样才能使腌料的味道更纯正更好地渗入。
3、最后收汁不要收得太干，留一些汤汁拌着鸡腿肉和米饭一起吃，味道更好。
4、青红椒味道略带辛辣，但很提味。

热心网友时间：2023-11-17 19:20

用料

鸡腿肉适量

食盐适量

味极鲜酱油适量

蜂蜜适量

姜汁适量

香葱适量

五香粉适量

简易蜜汁鸡腿饭的做法

将鸡腿洗净去骨（用锋利的小刀会好上手），在肉面上划几道口，便于入味。

将处理好的鸡腿肉放入盘中，加入香葱末、姜汁、味极鲜酱油、食盐，五香粉和蜂蜜腌制30分钟。

将腌制好的鸡腿肉移盘沥水，油热后放入，待两面煎成金*后，加入适量水。

大火水开后，转小火焖10分钟，最后大火收汁。

盛盘。如果追求美观的话，撒上白芝麻，加点西兰花、胡萝卜啊。