宝宝虾仁煮多久

发布网友发布时间：2022-04-23 03:42

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热心网友时间：2023-07-06 12:11

白水煮虾仁，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。

下面来看看几道虾的做法：

1、凤尾大虾

【所属菜系】全部

【特点】形如凤尾，色泽金黄，虾尾鲜红，鲜嫩酥香。

【原料】主料:大虾13个,配料:面包渣100克,调料:料酒l0克，精盐3克，味精5克，葱、姜末5克，鸡蛋清50克，面粉50克，猪油150克。

【制作过程】将大虾去头、去皮、留尾洗净，取出沙线，用刀片从虾背开成扇面状，用料酒、精盐、味精、葱姜末腌制15分钟入味后。粘上面粉、鸡蛋清,用在虾身两面粘上面包渣，下入七成热的猪油锅中炸成金*时，转至微火炸透再转至旺火略炸后捞出，改刀后放入盘中即可。

2、盐水虾

【所属菜系】江苏菜

【特点】鲜红美观，鲜嫩清口。

【原料】主料新鲜河虾500克。调料盐15克，花椒4粒，姜2片，葱3段，料酒50克，味精5克。

【制作过程】将虾去须、脚，洗净后下入开水锅内。在烧开之前，锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒等调料，烧开后将浮沫撇去，约3分钟左右虾即可煮熟。而后连汤一起离火装入碗中，冷却后盛入盆内即可。