芒果糯米糍怎么做?
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发布时间：2022-04-23 03:33
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懂视网
时间：2023-02-04 05:57
糯米糍是南方人过春节喜欢吃的一种食物，相信喜欢吃的人都知道糯米糍不易保存，容易坏，但是又想要放久一点可以吃得更久一点，下面一起来看看怎么保存吧！
1.如何保存糯米糍
糯米糍不能在冰箱里冷藏，而是浸泡在水中。
如果你把它放在清水中一周左右，建议你把它放在清水中，每隔一两天换一次水，这样糯米糍的表面就不会裂开。
它还能保持其原有的味道。一般来说，糯米糍不宜存放太久。最好不要存放超过半个月的糯米糍。
2.手工制作糯米糍的做法
一小盆：糯米。
做法：
将糯米放入盆中洗净备用，在大锅中加入更多的水，加热煮沸，加入保留的糯米，然后随意烹饪。记住，糯米不能像米饭一样煮，否则会变薄。
将煮熟的糯米从米汤中分离出来。糯米没有多余的水。用糯米蒸糯米。
将蒸好的糯米倒入口袋或槽中，用木锤敲打，然后滚动，直到糯米全部粘在一起准备好。
将打好的糯米团倒入干净的容器中，用手将糯米均匀揉成拳头大小的糯米团，将每个糯米团放在远处。
以上就是小编给大家分享关于糯米糍怎么保存的方法，正确的保存方法可以使糯米糍更好吃，不会保存的方法可以用以上方法哦！
热心网友
时间：2023-02-04 03:05
准备以下材料（大概15粒）：水磨糯米粉150克生粉40克椰子粉20克（增加椰子风味）色拉油25克牛奶250克糖粉65克馅料：芒果1/2个（首选台农芒），或者选择自己喜欢的馅料，豆沙、莲蓉等1.将糯米粉、生粉、糖、椰子粉混合。2.加入色拉油和牛奶搅拌成无颗粒的糊状。
3.将搅匀的粉浆入蒸锅大火烧开转中小火煮至凝固，大约15分钟左右。
4.蒸煮这段时间，把芒果取肉切出需要的大小。
5.蒸好的糯米团出锅后放到不烫手，用一次性塑料手套取出。（没有可以用两个保鲜膜代替）
6.把面团分成每粒30克糯米团。
7.取一小块糯米团按扁，放上芒果粒，像包汤圆一样将馅料包起来，滚圆。
8.将做好的糯米糍裹上椰蓉即可。
ps：做好的糯米糍可放入冰箱冷藏3天，吃之前取出在室温回温一会儿，糯米糍也可以冷冻保存。
没有椰子粉可以用椰浆代替一半牛奶。
