番茄焖双肉丸子怎么做?
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发布时间：2022-04-23 03:37
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时间：2023-10-13 13:26
辅料： 洋葱 50克 鸡蛋 50克 番茄 750克 小麦面粉 25克
调料： 花生油 50克 大蒜 10克 薄荷 2克 香菜 2克 盐 2克 胡椒粉 2克 各适量
番茄焖双肉丸子的做法：
1.将牛肉、猪肉洗干净切块，放入绞肉机绞末；葱头洗干净切片，番茄干净用沸水烫后剥皮剁泥；面包放入冰水内泡透后控去水分捣碎；备用。
2.将牛肉末、猪肉末、面包末、鸡蛋、薄荷、盐、胡椒粉放入盘内拌匀后，制成小丸子，备用。
3.把锅烧热后倒入花生油，待油温五成热时，放入肉丸子炸至金*捞出沥油，余油将葱头片炒至焦黄，放入番茄泥、蒜（切末）末、香菜粉稍炒，加盖煮熟，放入炸过的肉丸子焖约30分钟，加盐、胡椒粉调好口味即可。
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