蒸烤一体机可以代替微波炉使用吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:37
共4个回答
热心网友
时间：2022-04-28 04:30
除此之外,蒸烤一体机在容量方面也有比较大的优势,我们用微波炉加热时一般只能一次热一道,虽然时间比较短但是几道菜叠加起来 时间也是不短的,而蒸烤则没有*,只要在容量允许的条件下就可以使劲儿地塞,而且现在一般嵌入式蒸烤一体机容量基本在50L以上,很轻松的就可以一次将所有饭菜热好,所用的时间跟用微波炉一次一次热的要少。
热心网友
时间：2022-04-28 05:48
热心网友
时间：2022-04-28 07:22
集成灶蒸烤一体机可以用于蒸菜，烘烤，蒸汽烤，保温，发酵等。可以这样说，集成灶蒸烤一体机所提供的烹饪方式基本上可以满足日常所有的需求了。而微波炉同样是一款常见且廉价的家用厨电，对于日常加热需求比较多的家庭来说，需求也是很大的。那么集成灶一体机能不能代替微波炉使用呢？两者之间的加热效果又有没有什么区别？
加热原理：集成灶蒸烤一体机主要使用蒸烤一体机部分加热，加热方式有蒸汽加热和加热管加热两种，微波炉主要使用微波装置，通过磁控管产生电磁波，促进食物中的水分子摩擦，产生热量，来加热食物。
加热方式：集成灶蒸烤一体机加热方式更加多样化，无论是蒸汽加热还是加热管加热，食物的受热都是由外至内的。而微波加热直接作用于食物，食物内外受热一般是同步的。
加热特点：微波加热的主要优点是加热速度快，而相对于微波加热直接作用于食物，集成灶蒸烤一体机由外至内的加热方式就显得慢了一些。但是微波炉加热出来的食物普遍偏干且加热*较多，例如不能使用金属餐具，不能加热封闭性的食物等。而在这些方面集成灶蒸烤一体机就*就小很多，加热出来的食物口感有更好。
适用范围：微波炉加热方式单一，所以一般只能用于速热熟食。而集成灶蒸烤一体机兼备蒸，烤，蒸汽烤等多样化的烹饪方式，除了简单的加热熟食，还可以用于烹饪食物。集成灶蒸烤一体机还可以准确调节烹饪的温度，而微波一般只有简单的高中低档位调节，食物受热是不可控的。
总体上来说，集成灶蒸烤一体机在功能上是可以完全取代微波炉使用的，而集成灶蒸烤一体机的多样化烹饪模式和灵活性是微波炉所不具备的。综合配置好的集成灶蒸烤一体机还可以取代单独的蒸箱和烤箱来使用。而比起透明化，简单化的微波炉市场来说，集成灶蒸烤一体机的选购往往需要更多的技巧和要点。
1，选择上下烤+热风烘烤模式的集成灶蒸烤一体机
如果想要集成灶蒸烤一体机取代烤箱使用，首先需要了解的就是加热管的配置。常见的发热管有上下烤，上烤+热风，热风，上下烤+热风等。理论上讲，发热管越多，分布越均匀，烤箱内的热场也会越均匀，更利于食物的烤制，也不会出现上色不均、夹生的情况。而对于喜欢做烘焙的家庭来说，上下烤和热风必不可少，特别是针对集成灶蒸烤一体机配备的60升以上的大容量蒸烤箱来说。而目前市场上，很多品牌使用的还是单一的热风模式，这类低配置的集成灶蒸烤一体机是很难满足更多样的烘烤需求的。
2，选择内置直喷式蒸汽的集成灶蒸烤一体机
蒸汽功能作为是集成灶蒸烤一体机的基础功能之一，蒸汽效果的好坏也是评判和选择集成灶蒸烤一体机的重要标准。目前市场上大部分集成灶品牌使用的都是外盘式的蒸发装置，事实上外盘式因为积水较多，蒸汽不稳定等原因目前已经被主流的蒸烤箱市场淘汰了，只存于少部分品牌或者配置较低的型号中。而一些传统的集成灶品牌因为本身技术积累不够，所以使用的普遍还是老式的外盘式蒸发器。
直喷式蒸发装置作为现在蒸箱和蒸烤箱的主流，不同品牌也是存在差异的。一般来说蒸汽越充足饱和，蒸的效果越好，好的蒸烤箱一般可以实现30秒内出蒸汽。蒸汽温度最好可以自由调节，高温蒸用于蒸一些番薯和肉类，速度更快。低温蒸用于蒸海鲜，鱼，青菜等，不容易蒸老。
热心网友
时间：2022-04-28 09:14
