窝窝头烫面后醒多久

7、和成一个稍软的面团，醒发15分钟。8、将面团滚成长条状，分割成大小合适的剂子，每个剂子都滚圆。9、将面剂套在大拇指上，整理形状。10、整理成一个空心的窝窝头。11、垫上玉米叶，蒸锅冷水上锅，开锅后18分钟即可。

4、揉匀以后醒个10分钟 5、分块整形 6、揉窝头因为必须两只手操作是在没人照相，反正就是利用大拇指整成窝头的形状 7、开水上锅蒸20分钟，看具体情况而定，不要怕时间长，这不是发面不会蒸过老。8、蒸好的窝头。

接着就是起锅下入适当地食用油，等到六成热的时候加进去肉末快速翻炒等到它变色，然后淋入酱油，加进去配料还有调味料，要注意最后要倒进去少量的清水，然后关盖焖煮个5分钟就好了，这个时间的话毛豆也是会熟的。之后就可以揭盖了，加进去刚刚切好的榨菜炒香之后就可以出锅了，那么现在窝窝头也是蒸好...

揉成面团后需要发醒半小时，这样做好会松软。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：玉米粉 145克、面粉 40克、糯米粉 60克、纯牛奶 200克、细砂糖 30克。1、将所有的食材放入大盆里。2、用手揉成玉米面团，盖上盖子让玉米面松弛半小时。3、将玉米面团分成约35克一个的小面团。4、揉成圆形，...

7、一定要进行二次醒发，这样蒸出来的窝头才会蓬松暄软，等看到窝头坯体积明显变大，就可以蒸了，大火烧开，蒸锅上汽计时，蒸20分钟，具体时间根据窝头的大小来定，蒸好后焖5分钟再开盖，蓬松喧软、香甜可口的窝头就做好了。总结：想要窝头做出来松软，玉米面一定要用开水烫面，加入适量的白面粉，和面...

揉光滑了，蒸熟后表面会有一层硬皮，口感不好。6盖锅开火，水开后再蒸20分钟。关火，等3分钟打开锅盖，窝窝头蒸好了。比下锅前有一点点涨大，底部的窝也会基本消失，入口喧软好吃，虽然没有糖，吃起来却有种天然的甜味。一般市面的窝头下锅什么样，出锅什么样，就是硬的。7出锅摆拍，在灯光...

蒸至冒气后蒸20分钟 关火后3分钟再开锅 成品图 小贴士 烫面后蒸出来的窝窝头有点甜味。也可以不放泡打粉，但是加入泡打粉吃起来更松散些。开水140～150之间调整。凉水上锅蒸，可以让面团有一个二次醒发的缓冲。（二）玉米面窝窝头的做法 食材用料：白面 150克、玉米面 150克、酵母 3克、纯净水 150...

胡萝卜洗净去皮，控干水分，切丝。将切成丝的胡萝卜放入微波碗，入微波炉，微波3分钟，拿出备用。2、玉米面和豆面放入干净盆中，用350克的开水烫面，搅拌，加入胡萝卜丝、糖，在加温水130克揉匀，盖保鲜膜醒发30分钟。3、把面做成小窝头的形状，做好后直接放入锅内，凉水开蒸，上大气12分钟即可。

准备玉米面，白糖化温水中倒入玉米面中，再加入炼乳搅拌均匀，醒30分钟，揉成窝窝头的样子，开水上锅蒸20分钟即可。

玉米窝头如何做绵软，玉米窝头想要做的绵软，玉米面一定要烫面，揉面的情况下添加小麦面，面一定要醒面好，二次醒发至关重要，蒸熟后焖5分钟左右再打开表盖，这种蒸出的玉米窝头膨松喧软，香甜可口。要想玉米窝头做出来绵软，一定要烫面，烫面做出来的玉米窝头才更好吃，口味更强；过程中能够添加生...