和面要醒多久

发布网友发布时间：2022-04-23 03:37

共3个回答

热心网友时间：2023-10-13 13:20

包饺子：30分钟左右，2小时最好。
蒸馒头、包子：酵母发面醒1.5小时，传统发面醒发7小时左右，使完碱后醒10分钟。
蒸饺、烙饼、韭菜盒子：半烫面（开水和一半，凉水和一半），醒1.5小时最好。
综上，一般死面醒的时间越长越好，放在冰箱里一宿的话包韭菜馅儿饺子非常好吃。发面在发了之后制作成型再醒半小时左右能达到最佳蒸制效果。

热心网友时间：2023-10-13 13:20

夏天————约5分钟
冬天————约10分钟

热心网友时间：2023-10-13 13:21

根据温度来说吧，正常情况一夜足够了，温度低于零度的时候就不好说了

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