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酒酿与米酒是不是同一种东西

发布网友 发布时间:2022-04-23 03:37

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5个回答

热心网友 时间:2023-10-13 13:46

从原理上讲,这是同一种东西,都是用米加曲做成,曲中根霉将米饭中的淀粉转化为糖,所以感觉甜,同时也可以产生少量的酒,所以有酒味。曲子的不同,可能导致口味的不一样,比如曲子里只有根霉,那甜味酒浓,酒味酒少。有的曲子里除了根霉外还有酵母,那甜味就少,酒味酒浓,因为酵母另外将糖转化为酒了。所谓的米酒或酒酿仅仅是叫法上的不同而已。
做法很简单,可以自己做,一般包装上都有使用说明。

热心网友 时间:2023-10-13 13:46

不是同一种东西,酒酿是酿酒用的酒曲,米酒是已酿出的酒。

热心网友 时间:2023-10-13 13:47

超市米酒还要看类别,有的是米酒饮料,是以甜味为主,有点酒味,不含或含有很少酒精;还有一种是纯米酒,酒质清澈,属于含酒类,不甜,但是很少见。
酒酿(有的叫酒醩)一般指食品,内部为米和液体,属于调味品,当零食也可以。

热心网友 时间:2023-10-13 13:47

不是同一种酒,是两种不同的酒,有一次我也搞混了,不过我现在已经完全记住了

热心网友 时间:2023-10-13 13:48

两种酒
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