蜂蜜放了五年还能吃吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:38
共3个回答
好二三四
时间：2022-07-11 07:52
1、如果是纯正蜂蜜，且蜂蜜保存的过程中没有经常开盖，且存放在阴凉、没有阳光直射的地方，这样的蜂蜜基本可以食用。因为纯正蜂蜜的抗菌能力非常强，可以保存很久不变质的。
2、如果是买的商品包装的蜂蜜，其中可能会掺杂一些其他的物质，这是你不能确定的，不像纯正蜂蜜那样耐放。建议看一下蜂蜜瓶子上贴着的标签，上面一般会提示保质期为2年左右，为了自身健康考虑，放了五年的商品包装蜂蜜还是不要再吃了。
蜂蜜：
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。气味清香浓郁，味道纯真甜美。
蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在蜜蜂体内多种转化的作用下，再由工蜂将转化后花蜜或分泌物存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。经过15天左右反复酝酿，将各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖。而水分含量少于23%的花蜜或分泌物就是蜂蜜。
蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
热心网友
时间：2022-07-11 05:00
不能。
蜂蜜能够长久的保存。蜂蜜具有很强的抗菌性，人们在古埃及金字塔里发现已经储存5000多年的蜂蜜，仍然品味纯正。
但是长时间的蜂蜜虽然外观状态没有发生改变，但是蜂蜜的活性物质已经减少或消失，已经没有多少营养价值。所以放了几年的蜂蜜就不要再吃。
扩展资料：
蜂蜜中最主要成分当然是糖，主要是果糖和葡萄糖，这两种糖的总量占蜂蜜总糖分的85%~95%，矿物质含量一般为0.04%~0.06%，主要包括钾、镁、磷、钙、钠、铁、铜、锰、锌、硅、铬、镍和钴等。蜂蜜还含有维生素B2、烟酸、泛酸和微量的维生素C、黄酮、酚类化合物（酚酸类）、香豆素类等，也有一些蔗糖酶、葡萄糖氧化酶、淀粉酶、过氧化氢酶、磷酸酶以及还原酶、类蛋白酶和脂酶等。
蜂蜜中含有的黄酮能够帮助抗氧化，所含有的果糖在肠道内没有被完全吸收时，果糖会发生酸化，从而刺激肠道，起到润肠通便的作用，还有降火的作用；蜂蜜与葡萄糖相比，吸收慢、转变为脂肪的速度也慢，故适合于老年人食用。
参考资料来源：百度百科-蜂蜜
参考资料来源：人民网-蜂蜜怎么还会有保质期？
热心网友
时间：2022-07-11 06:34
首先要看一下蜂蜜有没有变质，若是表层出现了一层浓厚的气泡，并伴随着浓烈的酒味和醋味，则是蜂蜜发酵变质的表现，就不建议大家继续食用了，以免危害身体健康。
反之若是没有出现这些情况，蜂蜜没有发酵变质，还是可以继续食用的。不过蜂蜜中的营养物质随着贮存时间的增加，也是不断流失的，贮存五年的蜂蜜，营养物质也所剩无几了，继续食用滋养身体的效果也不大，所以大家还是在保质期内将蜂蜜吃完比较好。
