为什么我蒸的花卷底下的皮发干发硬啊

发布网友发布时间：2022-04-23 03:47

共3个回答

热心网友时间：2023-10-13 19:27

没有充分的发酵或者你放的油不够均匀。

将面粉加入温水、酵母揉成光滑的面团，醒发至两倍大。

2. 将发酵好的面团排气揉匀。

3. 擀成薄片，刷一层薄油，撒少许盐。

4. 卷起，最后用手轻压扁。

5. 切成寸段，将两个摞在一起. ，用筷子压一下。

6. 两手各握一头反方向拧几下，将拧的两端收口向下，做成花卷。

7. 醒发十五分钟，入蒸锅，大火烧开，十五分钟后关火。

8. 闷五分钟后开盖出锅！

热心网友时间：2023-10-13 19:27

应该先把蒸东西的机器打湿

热心网友时间：2023-10-13 19:28

可能沾面了，或者画卷面水少

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