发布网友 发布时间:2022-04-23 03:48
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热心网友 时间:2023-07-10 21:19
饺子面活得软一点才好吃,和面时用温水,活好以后多醒一会,多揉几次。热心网友 时间:2023-07-10 21:19
很高兴回答你的问题。我是一个很喜欢吃饺子的人,我每次都用热水和面,给水里放点盐,不要太用劲,要不然面就太硬了。这样活的面很好,擀的皮也很薄。热心网友 时间:2023-07-10 21:19
饺子面一般都是用普通的高筋面粉。中筋面粉也可以,和面时在面粉里先加一点点盐,为了增加筋性,不要多了!两克就行。然后往面粉里加凉水就行,边搅拌变倒水,直到没有干面。用手揉成光滑、偏软的面团,盖上盖子醒面至少二十分钟才好。