排骨怎么蒸给宝宝好吃
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发布时间：2022-10-12 07:49
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热心网友
时间：2023-11-11 08:58
猪排骨1.5公斤，熟火腿50克，水发玉兰片(茭白、冬笋均可)60克。
配 料: 精盐25克，料酒10克，味精10克，葱丝40克，姜丝20克，高汤(或水)2公斤。
制作方法:
1)将 排骨剁成4厘米长的段，用开水烫一下洗净;火腿、玉兰片均切成小片待用。
2)将排骨分别放入10个小碗内，再分别放上火腿片、玉兰片、葱丝、姜丝、味精、料酒、精盐、高汤，上笼用旺火蒸1小时即成。
特 点: 汤清味美，色泽美观，排骨醉烂。
制作关键: 排骨要洗净，烫时要凉水下锅，这样污物容易出来，要蒸烂，口不要咸
