问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

煮鲫鱼汤妙招 鲫鱼汤不腥还好喝技巧

发布网友 发布时间:2022-10-11 21:46

我来回答

1个回答

热心网友 时间:2023-10-15 06:55

1、最简单方法就是,在煲鱼汤前,先把鱼放油锅煎一下,可以保证鱼汤的鲜味,并能够起到去腥味。

2、想保持鱼肉的生鲜,不愿煎炸,可在煮鱼的沸水中滴入几滴荤油或者火麻油。

3、熬鱼汤还有一个关键就是要大火煮沸,尽量别用小火或者中火,保持鱼汤一直翻滚,民间俗语“千滚豆腐万滚鱼”,鱼才能鲜。

4、用八角炝油锅,不仅可给鱼去腥,还可增香。

5、用高汤代替水熬鱼汤,这也是使鱼汤汤色浓白,口味鲜淳的技巧之一。

6、熬汤时候可以加入杏鲍菇和黄瓜,菌菇都有增香提鲜的作用。

7、煮冻鱼时,在汤里加些牛奶,会使冻鱼的味道与鲜鱼相差无几。

8、在煮鱼汤时,须用凉水,要一次性把水添足,如中途再加水,将会冲淡原汁的鲜味。

9、鱼头和鱼尾先用油煎制金黄,取出鱼头用刀从中间劈开,再放汤水。鱼的精华在鱼脑部分,先整炸鱼头,为的是煎制时不使鱼脑液流失,再将劈好的鱼头下入锅中,用大火将鱼脑“顶”出,可使汤鲜味醇并富营养。
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
今年四川理科477分能上什么大学 我是四川考生,考了477分,想上四川的二本院校,请问上哪一个学校好一点... 2023年四川高考479分能报哪些公办大学 高考多少分能上商洛学院 2024年四川477分能考上什么大学? 在郑州有没有晚上6点到12点的临时工可干 待遇怎么说请大家给推荐下... 成都肯德鸡打工?? 在郑州德克士小时工一个小时多少钱,还有大概每个月什么时候发工资... 龟头上长一圈小颗粒怎么回事 JavaScript 中快速读取文件的方法 如何做一锅正宗美味的羊肉烩面 白胶多久才能粘牢固 农信银兑什么意思 为什么高德地图导航和百度地图导航同一地点距离不一样 请问凤仙花治风湿用什么方法? 牡丹没有花谢花败之时拼音 拼多多热门爆款复制了在那下载啊 英语倒装句怎么写 倒装句结构构成 关于植树节的诗句 关于植树节的诗句是什么 被封了,没好友辅助,如何解封? 被封了,没好友辅助,如何解封? 农行某市分行上半年的工作总结 保定市和吉林市哪个发达,教育质量高,高考压力小? 保定市涞水县2021年职工月平均工资 被封了,没好友辅助,如何解封? 如何写住校申请书? 生物信息学制图,这些图都叫啥名字呀?有教程吗?救救孩子!!! 成都北大青鸟:哪种编程语言最受欢迎? 成都北大青鸟:哪种编程语言是现在最有优势的? 倩字一共有几画求助 咸芝士面包布丁怎么做 想问长沙十大值得去的地方 查档案证明村委会怎么开 补办结婚证查档证明怎么开呢 头条收益怎么开通 头条收益开通小技巧 我家电视按键坏了,遥控器也坏了,怎样才能打开它,才可以设置万能遥控器 k-m模型与多通道模型 隔天洗次头为什么我的头皮屑还会那么多 为什么商品房电路挂式空调和照明不用漏保开关?只用了空气开关,其他的插座和柜式空调都有漏保 反编译后怎样把安卓手机功能表应用图标名称改为蒙古文字体,手机已经root,安装了蒙文字体 文科类填空题的超级记忆法 三峡拼音怎么写? 《吕氏春秋》卷14孝行览6慎人诗解1天时自慎自贤待时 《吕氏春秋》卷14孝行览6慎人诗解2至道至德自得自乐 我想问问欣兰官网怎么查真伪 欣兰冻膜怎么辨别真假啊?最近网上好多人都说买到假货 “拼音”用英语怎么说,break it 怎么说“拼音”用英语怎么说“音调” 关于洞的诗句 《答高山人兼呈权顾二侯》唐诗原文及注释