海底捞宣布去年关店近300家

发布网友发布时间：2022-10-11 21:55

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热心网友时间：2023-10-15 08:11

海底捞宣布去年关店近300家

　　海底捞宣布去年关店近300家，海底捞表示，对比2020年收入约为人民币286亿元，本集团2021年收入预计超过人民币400亿元，海底捞宣布去年关店近300家。

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　　在最近的一个月当中，餐饮巨头海底捞可谓是风头无两，先是因为标价和分量不对称的火锅食材冲上热搜后，而后又因为食品的安全问题再次被推上风口浪尖，而让人更没有想到的是，在2021年还没有正式进入尾声的时候，海底捞却正式宣布关店300家，成功让自己第三次冲上热搜榜。

　　不过相对于食材问题而言，明显关店的决定对于海底捞的影响更大，更何况这一关就是300家门店，减少的营收更是一个天文数字。这让人不禁好奇，昔日餐饮具以服务态度破圈的海底捞，此时为何不香了呢？或者说，海底捞到底哪里出了问题，才导致企业宣布要直接闭店300家呢？

　　从海底捞自身发布的公告来看，此次关店的原因是源于2019年制定的快速扩张策略，导致门店经营未达预期，因此只能选择忍痛割爱，并且在后续的经营理念中，海底捞也将深化执行“啄木鸟计划”，期望能够扭转现在的局面。

　　客观一些讲，海底捞能承认自身策略的失误，这份勇气还是挺值得称赞的，毕竟作为一家上市公司，这样的表态一定会在资本市场造成不小的股价波动。但转念一想，眼下的海底捞除了这条路似乎也没有太多的选择，因为资本市场的数字反馈是不会骗人的。

　　就拿市值来比较，在2018年的9月，海底捞正式上市，用短短三年的时间就做到了全球开店近1300家的宏伟战绩，甚至在今年年初时，企业的总体市值还一度*近4700亿港币。可是商场如战场，体量越来越大的海底捞，在疫情面前也没有太多应对的办法，再加上最近频出的负面消息，让海底捞的市值一降再降。

　　截至目前，跟巅峰时期相比，海底捞的总体市值足足蒸发超过70%，换算成数字则超过3500亿港币，自然关店止损成为海底捞为数不多的选择之一。那么这是不是说海底捞只要关闭了自己营收未达预期的门店后，企业就能顺利度过危机走入正轨呢？从理论上讲是可能的.，但是从实际角度出发，海底捞想迈过这道坎却不容易，这里不如听听网友是怎么说的。

　　我们都知道，海底捞最引以为豪的便是它的“服务”，比如不能让顾客自己倒水，遇到顾客过生日，大家要一起庆祝等等。在细节方面的体贴入微确实让海底捞显得与众不同，但与此同时，质疑海底捞“过度服务”的声音也不绝于耳，此前网络中有项投票结果显示，超过一半的人认为企业的服务有些过度，很多时候大家只是想单纯的吃个饭而已。换言之，海底捞过度热情的服务，让部分人开始感觉到有些不自在。

　　另外还有网友表示，海底捞过高的价格也是一个吐槽点。实话实说，编者也曾去过海底捞，在服务上确实能让人眼前一亮，但是在味道上其实并没有特别让人可以铭记的点，甚至显得比较平庸，更多时候是冲着服务好的名气而特意去体验服务的。反过来再看价格，也确实不低，很多网友都曾说过，海底捞想要吃饱人均快突破150元了。

　　当然了，以上这些并不能完全涵盖海底捞关店的原因，但从网友们的表态中不难发现，如果后续海底捞还想回到巅峰期，就不能只在服务上下功夫了，或许也该在味道方面和价格方面做出合适的改变。

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　　2月21日，海底捞发表公告称，预期将于截至2021年12月31日止年度录得净亏损约人民币38亿元至人民币45亿元。

　　海底捞表示，对比2020年收入约为人民币286亿元，本集团2021年收入预计超过人民币400亿元，增长超过40%。

　　预期亏损主要归因于：①2021年300余家餐厅关停及餐厅经营业绩下滑等因素导致的处置长期资产的一次性损失、减值损失等合计约人民币33亿元至人民币39亿元。

　　②全球持续变化和反复的疫情，2020年、2021年门店网络快速扩张以及本公司内部管理问题等对海底捞餐厅经营状况带来的冲击。

　　2018年9月26日，餐饮“航母”海底捞在港交所挂牌，发行价为17.8港元/股，盘中一度飙升至19.64港元/股，市值摸高1000亿港元。

　　至2021年2月，海底捞股价达到历史新高的85.75港元/股，总市值曾一度接近4700亿港元，不过之后海底捞股价开始大幅下滑，目前股价只有20.2港元，市值1126亿港币，一年之中市值蒸发3600亿港币。

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　　海底捞发布亏损预警。

　　2月21日，海底捞（06862.HK）在港交所公告称，预期将于截至2021年12月31日止年度录得净亏损约人民币38亿元至人民币45亿元。对比2020年收入约为人民币286亿元，集团2021年收入预计超过人民币400亿元，增长超过40%。

　　海底捞表示，预期亏损主要归因于两方面。

　　一是2021年300余家餐厅关停及餐厅经营业绩下滑等因素导致的处置长期资产的一次性损失、减值损失等合计约人民币33亿元至人民币39亿元。二是全球持续变化和反覆的疫情，2020年、2021年门店网络快速扩张以及本公司内部管理问题等对海底捞餐厅经营状况带来的冲击。

　　“特别是在2021年下半年，我们的餐厅运营受到全球区域性的疫情暴发和公共卫生管控措施的显著影响，导致海底捞餐厅2021年下半年的经营业绩较2020年同期相比出现下滑。海外门店2021年出现亏损加剧的情况。”海底捞称。

　　海底捞进一步称，该集团一直密切关注市场状况并调整商业策略及运作以减少负面影响。为提升本集团营运表现，海底捞于2021年11月推行“啄木鸟计划”，由公司执行董事兼副首席执行官杨利娟女士领导。

　　“本集团亦实施积极措施控制租金及其他运营成本，严谨管理运营资金并运用信贷融资和股本融资手段，确保现金流稳健及现金状况良好。”海底捞在公告中指出。