蛋奶饼干&宝宝点心怎么做

发布网友发布时间：2022-10-11 20:28

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热心网友时间：2023-10-14 21:32

用料
鸡蛋1只
糖10-15克
低筋面粉35克
婴儿奶粉一勺（5克）
婴儿辅食版蛋奶小饼干（简单快手）的做法
蛋白分离至无水无油的碗内，一次性加入10-15克糖（甜度根据自己喜好）蛋黄打散备用。婴儿辅食版蛋奶小饼干（简单快手）的做法步骤1
蛋白打蛋器打至干性发泡，提起打蛋器有短小直立尖钩，倒扣碗不滑动。尝试过打发蛋白一次加糖和三次加糖对打发效果无区别。婴儿辅食版蛋奶小饼干（简单快手）的做法步骤2
蛋黄一次倒入，从两点方向向八点方向切拌均匀。婴儿辅食版蛋奶小饼干（简单快手）的做法步骤3
面粉和奶粉混合均匀后筛入蛋糊内。婴儿辅食版蛋奶小饼干（简单快手）的做法步骤4
迅速两点至八点方向切拌均匀，听到消泡声不用在意，对饼干影响不大。用刮刀取其中一半装入裱花袋内。婴儿辅食版蛋奶小饼干（简单快手）的做法步骤5
烤箱预热170度。快速将蛋糊挤入锡纸或油纸的烤盘内，入烤箱上下火170度中层烘烤15分钟，根据自己烤箱脾气随时观察。根据孩子大小和自己喜好控制饼干大小，注意距离，太近容易粘在一起，不过烤熟后很容易分开了，粘的多了影响美观。婴儿辅食版蛋奶小饼干（简单快手）的做法步骤6
一个鸡蛋大概可以烤两盘或更多，不建议材料加倍烤。饼干吃新鲜的好，另外长时间放置的蛋液会不停的消泡，影响起发。本图是第二盘，组织更紧密，口感比第一盘实一些，不过作为孩子辅食没问题。婴儿辅食版蛋奶小饼干（简单快手）的做法步骤7
上面的是两个小鸡蛋，10奶粉8糖40面的成品，组织疏松，但是甜度低，奶粉的口感重，有轻微干吃奶粉的感觉，不过小朋友同样爱吃。方子灵活，自行调整。

热心网友时间：2023-10-14 21:33

宝宝辅食之蛋奶小饼干的做法步骤

1. 准备好原料

2. 蛋清蛋黄分开，装蛋清的容器一定要无油无水

3. 蛋清打至干性发泡

4. 蛋黄搅匀加入打发好的蛋清，切拌均匀

5. 筛入奶粉

6. 切拌均匀

7. 装入裱花袋或者保鲜袋

8. 保鲜袋或者裱花袋剪小口，一定要很小的口

9. 放入预热好的烤箱，175℃，8分钟

10. 出炉以后完全放凉，再收到密封容器里保存