红豆包粽子要先煮红豆吗 红豆包粽子用生的还是熟的
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发布时间：2022-10-11 18:25
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热心网友
时间：2023-10-14 10:25
粽子的口味有很多，红豆粽子就是其中比较受欢迎的一种粽子，很多人都会在家里面包红豆粽子吃，尤其是端午节期间。红豆粽子的做法有一定的讲究，尤其是红豆的处理。那么红豆包粽子要不要先煮熟呢？下面让我们具体来看看吧！
包粽子红豆要煮熟吗
包粽子的红豆一般都不需要煮熟的，不过要泡发之后才能包粽子。
红豆粽子常见的粽子种类之一，不过红豆很不容易煮烂。一般为了口感更好，可泡长一点时间，建议包粽子前把红豆泡一晚上。干红豆至少需浸泡10小时以上，充分涨发。
没有经过浸泡的红豆难煮烂。不过，还有一个让红豆快速煮烂的好方法，就是将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后，拿出来再煮，就容易煮烂一些了。另外，如果想减短浸泡时间的话，可选择用热水浸泡红豆。或者在包粽子前直接把红豆用热水煮半个小时左右。
包粽子红豆用生的还是熟的
包粽子的红豆一般都是生的。
包粽子用的豆都是生的，反正都要包好煮的都会熟的。而且用生的豆子，粽子的米更有味道。
红豆富含维生素B1、维生素B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿等功效。另外其纤维有助于排泄体内盐分、脂肪等，适量食用对身体有好处。
红豆粽子的做法
原辅材料：
糯米、红豆、粽叶。
制作步骤：
1、糯米、红豆提前冷水浸泡12小时，混合在一起待用；
2、粽叶两张交叠，卷起成斗状，填入糯米和红豆，包好用棉线扎紧；
3、水烧开以后放入包好的粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起后煮3小时左右至熟。
