发布网友 发布时间:2022-10-12 05:57
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懂视网 时间:2022-11-09 13:39
1、干黄花菜清热利尿,解毒,消肿,止血,除烦宽胸,养血平肝,利水通乳,利咽宽胸,清利湿热,发奶。
2、干黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中,记忆力减退,脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。
3、干黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。干黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
懂视网 时间:2022-11-09 13:43
1、干黄花菜清热利尿,解毒,消肿,止血,除烦宽胸,养血平肝,利水通乳,利咽宽胸,清利湿热,发奶。
2、干黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中,记忆力减退,脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。
3、干黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。干黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
懂视网 时间:2022-11-09 13:46
1、干黄花菜清热利尿,解毒,消肿,止血,除烦宽胸,养血平肝,利水通乳,利咽宽胸,清利湿热,发奶。
2、干黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中,记忆力减退,脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。
3、干黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。干黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
懂视网 时间:2022-11-09 13:49
1、干黄花菜清热利尿,解毒,消肿,止血,除烦宽胸,养血平肝,利水通乳,利咽宽胸,清利湿热,发奶。
2、干黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中,记忆力减退,脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。
3、干黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。干黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
懂视网 时间:2022-11-09 13:53
1、干黄花菜清热利尿,解毒,消肿,止血,除烦宽胸,养血平肝,利水通乳,利咽宽胸,清利湿热,发奶。
2、干黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中,记忆力减退,脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。
3、干黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。干黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
懂视网 时间:2022-11-09 13:56
1、干黄花菜清热利尿,解毒,消肿,止血,除烦宽胸,养血平肝,利水通乳,利咽宽胸,清利湿热,发奶。
2、干黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中,记忆力减退,脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。
3、干黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。干黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
懂视网 时间:2022-11-09 13:59
1、干黄花菜清热利尿,解毒,消肿,止血,除烦宽胸,养血平肝,利水通乳,利咽宽胸,清利湿热,发奶。
2、干黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中,记忆力减退,脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。
3、干黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。干黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
懂视网 时间:2022-11-09 14:03
1、干黄花菜清热利尿,解毒,消肿,止血,除烦宽胸,养血平肝,利水通乳,利咽宽胸,清利湿热,发奶。
2、干黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中,记忆力减退,脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。
3、干黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。干黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
懂视网 时间:2022-11-09 14:06
1、干黄花菜清热利尿,解毒,消肿,止血,除烦宽胸,养血平肝,利水通乳,利咽宽胸,清利湿热,发奶。
2、干黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中,记忆力减退,脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。
3、干黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。干黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
懂视网 时间:2022-11-09 14:09
1、干黄花菜清热利尿,解毒,消肿,止血,除烦宽胸,养血平肝,利水通乳,利咽宽胸,清利湿热,发奶。
2、干黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中,记忆力减退,脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。
3、干黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。干黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
懂视网 时间:2022-11-09 14:13
1、干黄花菜清热利尿,解毒,消肿,止血,除烦宽胸,养血平肝,利水通乳,利咽宽胸,清利湿热,发奶。
2、干黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中,记忆力减退,脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。
3、干黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。干黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
懂视网 时间:2022-12-26 23:04
1、提高记忆力,黄花菜这种食材中含有丰富的卵磷脂,它是一种能直接作用于人类大脑的重要营养成分,能提高人类脑细胞活性,促进脑细胞再生,对增强大脑功能,增强记忆力都有很大好处。平时人们出现记忆力减退,或者注意力不集中时,多吃些黄花菜,能让症状尽快缓解。
2、保护心血管,平时多吃一些黄花菜,能保护人类的心血管,因为黄花菜中含有多种天然活性成分,而且含有丰富的类黄酮,它能净化血液,清理血液中的胆固醇,也能防止血管老化僵化,能让人类的血压与血脂处于稳定正常的状态,也能减少动脉硬化和冠心病的发生。
3、预防缓解失眠,黄花菜中不单含有人体需要的植物蛋白和氨基酸以及维生素,它还含有一种独特的松果体素,这种物质能直接作用于人类的中枢神经,而且具有诱导睡眠的重要作用,平时人体吸收这种物质以后能镇静安神也能预防缓解失眠,对提高人类睡眠质量有极大好处。
热心网友 时间:2024-12-13 23:41
干黄花菜的功效与作用
干黄花菜的功效与作用,在我们日常生活中,黄花菜是比较常见的一种食物,它的营养价值是非常的高的,作用也是有很多的,我和大家一起来看看干黄花菜的功效与作用。
功效与作用
健脑抗衰;预防高血脂、延缓机体衰老;清热、利湿、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消肿。
营养价值(好处)
黄花菜含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。
副作用(坏处)
黄花菜不宜和猪肉一起煮,加重黄花菜本身的湿热性,导致上火。
能吃吗
能吃。
怎么吃
1、新鲜的黄花菜含有秋水仙素,俗称生物碱,对人体有害,不能生吃。
2、最好食用干黄花菜,可避免毒素残留,晒干的黄花菜可用做药材,煲汤极佳,有养脑保健功能。
3、食用干黄花菜前宜用温水浸泡,比用冷水浸泡的效果明显,更能清楚残留的二氧化硫等毒素,也更好地使黄花菜恢复柔软,口感更好。
禁忌人群
黄花菜是近乎湿热的食物,疡损伤、胃肠不和的人,以少吃为好,平素痰多,尤其是哮喘病者,不宜食用。
适宜人群
黄花菜是保健佳品,普通人士均宜食用,对高血脂人士尤有益处。
吃黄花菜的.禁忌是什么
1、不可多食
鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,它本身虽无毒,但经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时,每次不要多吃。
2、吃前浸泡
由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失,因此食用时,应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食,这样秋水仙碱就能破坏掉,食用鲜黄花菜就安全了。
食用干品时,消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用,这样可以去掉残留的有害物,如二氧化硫等。
3、不宜单独炒食,应配其他食料。
4、黄花菜不能和驴肉同吃。
5、疡损伤、胃肠不和的人群患者慎食。
6、哮喘病者忌食。
7、不建议与鸽肉及鹌鹑一起食用。
黄花菜的吃法大全
一、炒
黄花菜木耳炒肉丝
原料:黄花菜、泡发好的木耳、猪肉、食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉、大葱、白糖。
做法
1、猪肉切丝,加入少许食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓匀,稍稍腌渍一会
2、黄花菜掐去两头,木耳切丝,大葱切丝。黑木耳放入沸水中焯水,捞出备用,黄花菜焯水,捞出备用。
3、炒锅置火上烧热,放底油,放入腌渍好的肉丝划炒变色盛出。炒锅,留底油,放入葱丝爆香后,放入焯过水的木耳和黄花菜煸炒均匀。
4、加入生抽,少许食盐调味。加入味精、少许白糖提鲜,翻炒均匀后加入料酒。最后用水淀粉勾芡翻炒均匀,关火装盘。
素炒三丝
原料:干黄花菜、红萝卜、青椒、油、盐。
做法
1、黄花菜提前用温水泡15分钟左右,泡发好的黄花菜沥干水份切段。
2、红萝卜、青椒清洗干净并切丝。
3、锅中加适量油,倒入红萝卜丝翻炒几下。
4、然后加入青椒丝、黄花菜、盐,中火快速翻炒30秒左右,等盐入味后即可出锅。
黄花菜炒鸡蛋
原料:黄花菜一把,鸡蛋3个。
做法
1、黄花菜用水泡透,泡透后把有根的地方去掉一点,然后对切一半,不嫌长的话也可以不切。
2、鸡蛋打入碗里,加点盐,搅拌均匀。
3、锅中底油,油热倒入鸡蛋液摊开,最好开小火,时间不要长,15秒这样就行了。
4、倒入黄花菜翻炒几下,然后稍微加点水。
5、加水之后就加点盐,稍微一点糖,几点醋,淋一些香油,盖盖子闷1分钟。
6、起锅之前加点葱花就可以了。
二、焖煮
黄花菜焖牛腩
原料:牛腩、干黄花菜、葱段、姜片、料酒。
做法
1、黄花菜提前用清水泡发,洗净,摘去老根备用。牛腩洗净切成2厘米见方的块,用开水焯一下,去除杂质,捞出。
2、从新烧一锅开水,放入葱段、姜片、料酒和牛腩。盖上锅盖,小火炖约1小时,至牛腩约6-7分熟。
3、把煮好的牛腩捞出来。炒锅倒油,烧至温热,下葱姜、大料爆香,然后放入牛腩小火翻炒约1分钟。
4、放入麻辣酱、生抽酱油、糖、盐。继续用小火炒匀。
5、放入黄花菜。倒入之前煮牛腩的汤,大火烧开,转成小火继续焖至牛肉和黄花菜熟透,锅中剩少许汤汁即可。
木须酸辣汤
原料:干黄花菜、干木耳、豆腐、鸡蛋、油、葱姜、香醋、辣椒油、生抽、鸡精、胡椒粉、香菜、蒜苗、香油、骨头汤。
做法
1、木耳和黄花菜提前浸泡至软。木耳洗净切丝,黄花菜切断。
2、汤锅中加入骨汤加热。
3、炒锅倒油爆香葱姜倒入木耳和黄花菜翻炒片刻关火。
4、木耳、黄花菜倒入汤锅中。
5、加入生抽、香醋、辣椒油、盐和胡椒粉。
6、煮开3分钟后加入豆腐。水开后淋入水淀粉勾芡。最后淋入鸡蛋液。
7、搅拌后加少许鸡精,淋入香油,撒上香菜和蒜苗花关火。
枸杞黄花菜炖鸡
原料:枸杞、黄花菜、鸡肉、姜、料酒、盐、味精。
做法
1、首先将准备好的干黄花菜温水泡发一下,带泡发好了之后用清水洗净。
2、几乎整锅水,下土鸡大火烧开。加两片姜和少许料酒。
3、下枸杞、黄花菜,加盐一起炖,大火烧开,转小火炖足两个小时即可。
三、凉拌黄花菜
原料:黄花菜、青瓜、胡萝卜、姜、蒜。
做法
1、黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,去杂质洗挣并挤干水分备用;把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用;将青瓜胡萝卜切丝。
2、将准备好的锅用清水冲洗干净,然后向锅内加入适量清水煮沸。
3、加入少量油,将黄花菜放入烧好的开水中煮熟,约4、5分钟。
4、将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中;再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中,煮3-4分钟;捞出置入备好的凉开水中。
5、加入少量油烧热。
6、爆香姜丝和蒜头。
7、用油煎一下生的蚝油;关小火倒入酱油。
8、把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内。
9、把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入,迅速拌匀。
10、将其拌匀之后在最后加点香芝麻油和白醋拌匀,拌匀之后盛入碗中就可以享用了。
黄花菜的功效与作用
1、解忧
它能够防治失眠、一定程度上能够缓解抑郁情绪。
2、健脑、抗衰
黄花菜具有较佳的健脑、抗衰功能。金针菜对预防老年人智力衰退,无疑也是一种良药。
3、清热解毒,明目
黄花菜为清热解毒利湿之品,还有抗菌免疫功能,具有中轻度的消炎解毒功效,并在防止传染方面有一定的作用。
4、有益产妇
产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安,多吃黄花菜可消除以上症状。黄花菜还具有调治乳汁不下的疗效,可作为病后或产后的调补品。
5、降低血清胆固醇
研究表明,黄花菜能显着降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。
6、降肝火
定期吃些黄花菜,以达到降肝火的目的。肝火旺的人,平时都可以多吃黄花菜。
7、抗癌
黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长。
8、防治贫血
用其根端膨大体炖肉或炖鸡,对治疗贫血、老年性头晕等,具有较好的效果。
9、凉血止血
黄花菜能用于血热出血,衄血、咯血、吐血,或便血,口渴心烦等病症。
结语:通过文章我们了解到,黄花菜不能和驴肉同吃,还有食用时,应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食,另外大家也可以根据文章中提供的做法进行尝试吃着做给家人吃。
黄花菜的营养价值
黄花菜的营养价值很高。含有丰富的花粉、糖、蛋白质、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,还有丰富的膳食纤维和多种维生素以及矿物质。干黄花菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量比西红柿和大白菜高10倍。碳水化合物的含量和所含的热量与大米相似,黄花菜的维生素含量比卷心菜高10倍,矿物质含量比卷心菜高3倍以上。
特别是胡萝卜素的含量最为丰富,在蔬菜中名列前茅。当今长寿之邦的日本,把黄花菜列为“植物性食品中最有代表性的健脑食物”之一。黄花菜、木耳、香菇和玉兰片称为干菜的“四大金刚”。对人体健康,特别是胎儿发育,甚为有益,因此,可作为孕妇、产妇的必备食品。
卵磷脂
黄花菜中的卵磷脂有较好的健脑,抗衰老功效,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。
胡萝卜素
黄花菜中含有大量胡萝卜素,所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,润泽肌肤,延缓衰老。
膳食纤维
丰富的膳食纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
维生素A
黄花菜中维生素A的含量比胡萝卜高1、52~2倍。有保护皮肤,促进生长发育的作用,还能保护眼睛,防止夜盲症和视力减退。
维生素C
维生素C能够提高人体的免疫力,改善心血管疾病,增强人体抵抗力,同时又能防止黑色素沉着,起到滋养皮肤的作用。
维生素B1
黄花菜由于含维生素B1较多,能刺激胃肠蠕动,促使食物排空,增加食欲,因而具有安神作用。
助孕素和生物激素
并含有助孕素和生物激素,对妇女特别是产妇颇有益处,可以说是十分地道的“宜母草”。
冬碱
黄花菜因含有冬碱等成分,具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能。
钾
黄花菜属高钾、钠低食品,有利尿降压作用。
钙
钙是人体的生命之源,能够促进骨骼生长发育。
多种氨基酸
黄花菜还含有人体必需的18种氨基酸,能提供人体必需的营养物质。
黄花菜的热量
量单位热量(可食部分热量)
一盘黄花菜(15克)30大卡
标准(100克)
每100克的黄花菜的热量为199大卡,在我们日常食用过程中一般每天食用在15克左右,最多也不会超过50克,所以减肥的女性不必担心,可以放心食用。而且黄花菜中还有膳食纤维,适量食用有助于排便。黄花菜还具有美容养颜的功效。常吃黄花菜能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力,可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软,皱褶减少、色斑消退。
食材佳品
黄花菜的营养价值如此丰富,是难得的佳品。
清朝年间,宝庆、永州地方*就开始将黄花菜作为地方贡品向朝廷进贡。清朝朝庭要员、有铁嘴铜牙之称的风流才子纪晓岚最爱吃黄花菜,用餐时一见到餐桌的黄花菜便手舞足蹈,兴奋不能自已。赞美道:黄花菜可是个好菜,清爽香脆,其味无穷,常吃黄花菜的人聪明。
孙中山先生曾用“四物汤”作为自己健身的食疗食谱。“四物”即黄花菜、黑木耳、豆碗、豆芽、黄花菜位列其首。“四物汤”营养成分完备,是补血、养血、美容的良方,又是日常素食中价廉物美的珍肴。