韭菜苔炒牛肉的家常做法大全怎么做好吃视
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发布时间:2022-10-12 05:44
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懂视网
时间:2022-10-12 10:05
1、准备好原材料:牛肉丝,千张,韭菜薹,料酒,油盐,水淀粉。
2、牛肉丝加入适量的盐、水淀粉、胡椒粉和料酒等抓匀。
3、腌制一下,再加入少许水(或者啤酒)抓匀,吃进更多的水分。
4、烧锅开水,放入少许盐,将千张焯煮一分钟后捞出。
5、热锅凉油, 放入腌制好的牛肉丝进去煸炒。
6、牛肉丝煸炒变色后加入韭菜薹进去翻炒。
7、翻炒至韭菜薹变色后加入千张丝进去翻炒。
8、翻炒两下后加入适量的盐调味, 翻炒均匀即可盛入盘中。
热心网友
时间:2023-02-08 17:55
韭苔炒牛肉
热心网友
时间:2023-02-08 19:13
韭菜苔炒牛肉:
材料:牛里脊肉150g、韭菜苔250g、姜丝少许、水淀粉少许
调料:生抽、料酒、盐、色拉油、淀粉
做法:
1、韭菜苔洗净切段,姜切丝,备好两大勺水淀粉,牛肉切丝用盐,料酒,淀粉,生抽和少许油拌匀腌制
2、锅内烧热油,倒入肉丝迅速滑炒至变色捞出
3、利用锅底的底油炒香姜丝,下韭菜苔炒一分钟
4、倒入炒好的牛肉丝炒匀,点少许盐炒匀,倒入水淀粉勾一下芡即可!
小啰嗦:
1、牛里脊很容易熟,滑炒变色即可捞出
2、这道菜要的就是韭菜苔的清甜,不要放太多调料,以免掩盖了韭菜苔的原味,也不要翻炒过久时其失去口感!
韭菜苔炒牛肉的家常做法大全怎么做好吃视
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