大米白面这些主食加工越细流失的越多当什么流失我们吃不到任何营养当什么营养_百度问一问
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发布时间：2022-10-12 04:23
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热心网友
时间：2023-10-18 02:01
摘要您好，研究表明，精制大米〔特级大米)比标准大米〔糙米)在加工中蛋白质损失16.55%，脂肪损失多达35%，纤维素损失多达40%，钙损失多达60%，磷损失达40%。100克标准米含维生素B10.34毫克，而同量的精米只含维生素B10.13毫克，相差很多。人体所需维生素B1主要来自米面主食中。人如果经常吃缺乏维生素B1的精米，就会造*体缺乏维生素B1咨询记录 · 回答于2021-10-15大米白面这些主食加工越细流失的越多当什么流失我们吃不到任何营养当什么营养您好，研究表明，精制大米〔特级大米)比标准大米〔糙米)在加工中蛋白质损失16.55%，脂肪损失多达35%，纤维素损失多达40%，钙损失多达60%，磷损失达40%。100克标准米含维生素B10.34毫克，而同量的精米只含维生素B10.13毫克，相差很多。人体所需维生素B1主要来自米面主食中。人如果经常吃缺乏维生素B1的精米，就会造*体缺乏维生素B1谷粒由谷皮、糊粉层、胚乳和胚四个部分组成；其中胚位于谷粒一端，包括盾片、胚芽、胚轴和胚根四部分。谷物中的营养素主要分布在胚乳、胚芽、谷皮和糊粉层中。胚乳在全谷物中占种子体的80%以上,是谷类的主要部分,主要含有蛋白质和淀粉,可以提供能量。谷物精加工后只剩下胚乳，所含的营养素较单一长期食用不能满足机体对必需营养物质的需求。所以越加工流失的营养就越多噢如果您满意的话请给一下赞噢
