一勺三花淡奶让开水变高汤,厨师和专家都是如何解读的?

发布网友发布时间：2022-10-12 05:19

共4个回答

热心网友时间：2023-10-11 06:32

平时我们只要做饭的人都知道，如果煲的汤可以很白的话，那么说明这个汤煲的必定是很好的，尤其是鱼汤和骨头汤。要知道鱼汤和骨头汤如果熬好了的话，就是看起来非常白的。一直以来我们也觉得熬的很白的汤喝起来一定是很有营养的，因此我们一般在煲汤的时候都会包上两个小时以上。但不是所有的汤都可以煲得很白。

不过近日，网上出现了这样一个梗，据了解，是一勺三花淡奶就可以让开水变成高汤，这句话起源于是一位短视频的博主，他其中的一条视频就表示了原本熬出浓白的洋澡堂是需要相当服答的过程和相当长的时间，但是在视频中我们看到那位博主在水中加入了三花淡奶，这个时候开水就秒变高汤。像这样的情况我们是有听说过的，据了解，有的商家为了节约成本，也会在店里面加一些雪白的浓缩牛奶，这样就可以让高汤变的雪白。我们一直都认为这样的产品，它可能是添加了什么添加剂或者香精之类的才会白的如此之快。所以说一直以来我们都很关心三花淡奶在安全方面的问题。

不过目前已经有很多的专家或者是厨师已经出来发表了声明，表示三花淡奶，它的配料都是生牛乳、乳粉，加入了食品添加剂有磷脂、磷酸氢二钠和卡拉胶。其中，生牛乳、乳粉是普通的食品原料，磷脂、磷酸氢二钠和卡拉胶是国家允许使用的食品添加剂。这些成分都是非常安全的，日常食用不会对人体健康造成影响。食品添加剂的使用是为了使产品有更好的气味、风味、口感和状态，消费者完全不必要担心安全问题。

而且国家对于食品添加剂的用量与使用范围是有严格的*，特别是大公司的产品，有严格的品控与监管。如果按照专家和厨师这样讲的话，那么大家就可以放心了，一直以来在我们的心中都认为食品添加剂是有害的物质，吃了对于身体是不好的，但现在经过专家解释这些成分也是非常安全的，那么就不用担心这些问题了，不过我觉得任何食品都还是需要注重次数吃的太多，都有可能会引起一些身体上的健康问题出现，比如最显著的问题就是营养摄入方面不均衡。

热心网友时间：2023-10-11 06:33

厨师和专家认为三花淡奶主要成分是生牛乳、乳粉，除了部分食品添加剂外没有其他不安全的材料，但用三花淡奶勾兑出来的高汤，并不是真正的高汤。

热心网友时间：2023-10-11 06:33

专家和厨师的解读是，三花淡奶是一种浓缩的食品添加剂，有些商家为了更好的节约成本，并选择用这些材料让汤底变得浓郁。

热心网友时间：2023-10-11 06:34

三花淡奶其实就是一种食品添加剂：浓缩牛奶加添加剂弄成的产品三花淡奶学名叫做三花植脂淡奶，又叫做浓缩牛奶，这就是一种以鲜牛奶为原材料的人工合成品。