鱼头可以做凉子吗
发布网友
发布时间：2022-10-12 06:26
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-19 12:01
主料
鱼头
400g
嫩豆腐
400g
辅料
油
适量
盐
适量
香菜
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
步骤
1.首先将清理好的鱼头打上一字刀，豆腐切成块，姜切片，香菜去根切段备用。
2.锅中倒入油，将鱼沿着锅边滑入锅内，煎至两面呈微*后，再加入姜片,倒入清水，水以没过鱼头为宜，盖上锅盖。
3.大火煮开后，就加入豆腐，盖上盖继续煮20分钟。
4.待汤汁变成奶白色后放入一勺半盐，撒上少许胡椒粉，拌匀，加入香菜，一碗热气腾腾的鱼头豆腐汤就可以出锅食用了。
