你觉得怀化有哪些特色美食可以推荐给游客?

发布网友 发布时间：2022-10-10 17:14

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好二三四 时间：2022-10-10 21:35

1、火塘腊肉：火塘腊肉的特色是肥而不腻，精而无渣，吃起来清香满口，回味无穷，是侗家人宴待宾客的一道上等菜。

2、花醮粑：是用手捏制成的一种民间工艺食品。既能观赏，也可食用，是人们四时节日赠送亲朋好友的上选礼品美食之一。

3、血粑香肠：先把适量糯米加入一些食盐泡好。杀猪时，待猪血将流尽时用盆子盛取尾血，并取猪大肠洗干净，把尾血倒进滤干水的糯米里，并佐以葱、姜、五香粉、酱油之类作料，搅拌均匀，然后将扎上小孔，将它挂在火塘边晾干即食用。吃起来不油不腻，口感舒适，回味无穷。

4、爆辣椒：又称油发辣椒，是会同侗家婚庆喜事筵席不可缺少的食物。它以辣、脆、香的特色而誉满侗乡。“爆辣椒”选用新鲜大号青辣椒，洗净放在开水中烫，使其变软，后用小竹签轻轻将辣椒蒂揭去，开一道小口，弄出籽，再灌进洗净切碎的椿菜叶，用豆腐渣或蒸熟的糯米、五香粉和食盐、作料填满后、将口吻合，晾干后贮存备用。

5、黑米饭：黑米饭是用一种叫满坡香的树叶榨汁，去煮糯米，煮熟就变成了黑米饭。四月初八这一天，一定要做黑米饭，备办酒肉，将出嫁的姑娘请回来做客。

热心网友 时间：2024-11-23 21:12

如果来到怀化旅游的话，当地盛产的血粑鸭子就是其中的美食之一，它是我国的湖南省湘西地区最具有特色的地方菜之一，鸭子煮血粑制作出来的时候不仅有鸭肉的鲜美味浓，还有血粑的清香糯柔，如果能够吃上一口的话那口感真的是十分的香浓，使我的食欲瞬间大增，真的是人间十分稀有的美味佳肴。

热心网友 时间：2024-11-23 21:13

芷江鸭，是湖南省怀化市芷江侗族自治县的特色小吃。芷江鸭选用放养麻鸭为原料，放入多种天然香料，采用侗乡传统工艺精制而成。做出来的鸭子色泽鲜艳，肉质细嫩，爽滑不腻，口感独特，色香味俱全。

热心网友 时间：2024-11-23 21:13

新晃黄牛肉，是湖南省怀化市新晃侗族自治县著名的特色小吃。新晃黄牛肉可制作出冷鲜牛肉、腌腊牛肉、酱卤牛肉等。牛肉的特点是肉质细嫩，香味浓郁，味道醇厚，风味独特，营养价值高。之前有幸吃到过一次，那口感真的是绝了。

热心网友 时间：2024-11-23 21:14

怀化当地盛产的酸萝卜的制作方法其实很简单，做出来的味道也是非常符合凤凰当地人们对饮食方面酸辣口味的要求，所以在当地是十分受食客欢迎的，制作出来的酸萝卜颜色十分的鲜艳，萝卜的体肉颜色红里透着晶莹剔透的白，像一块美玉一样，不管是把它切成片还是切成丝都很好看，吃起来的口感脆脆的，如果蘸着辣椒汁吃的话，真的是酸中带点辣味。

热心网友 时间：2024-11-23 21:14

没去怀化之前，那里的朋友就说，你来了，我要带你去吃我们怀化人喜欢的鸭子粉。就表面来看，怀化的米粉比我家乡泸溪的米粉要粗很多，一根完整的鸭翅横在米粉上面，很是霸气，这才想起怀化也属湘西，就连鸭子粉也残留着湘西人的匪气。看着一碗粗粗的米粉，和一根好像与粉完全不搭调的鸭翅，我初始还担心这粉不能入味。用筷子挑了一根，才知道米粉早就被卤鸭子的汤泡透了，自然是极好吃的。