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脂和酯有什么区别

发布网友 发布时间:2022-10-10 04:44

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热心网友 时间:2024-07-27 06:26

简单的说,脂是一类低溶于水而高溶于非极性溶剂的生物有机分子。对大多数脂质而言,其化学本质是脂肪酸和醇所形成的酯类及其衍生物。酸跟醇起反应,生成的一类化合物叫做酯,从性质上看,酯是脂的一部分。
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