金银卷的家常做法大全怎么做好吃视频
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发布时间：2022-10-11 05:07
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热心网友
时间：2023-10-11 11:17
普通面粉500克 玉米面300克
安琪酵母 水
金银卷的做法步骤
1. 酵母放在40－50度的温水里搅拌均匀，倒在面粉盆里和成面团，要比包水饺的面硬一点，然后盖好放置温暖处发酵；玉米面用 70度的热水烫一下，和好的玉米面要饧一饧。
2. 发好的面团是原来的两到三倍多，用手拨开里面有大小不一的孔。
3. 放在撒上面粉的面板上揉成光滑的面团，揉好后再饧10分钟，擀成饼状。
4. 把面团和玉米面分成几个等份（根据你要求卷子的大小），玉米面要比白面略少一点；用手将玉米面拍成小饼状均匀地铺在面团上。
5. 用手轻轻地卷起来。
6. 不要太用力，这是卷好的样子。
7. 用刀轻轻地切成大小一致的小卷子。
热心网友
时间：2023-10-11 11:17
南瓜：解毒、消肿、富含胡萝卜素
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
面粉500克
南瓜300克相克食物
酵母4克
白糖一汤匙相克食物
金银卷的做法
1.南瓜洗净去皮去瓤、切片，放微波炉里高火六分钟
2.熟了的南瓜用勺子压成泥，放入盆内，放一半面粉，放一半的酵母
3.用筷子搅拌成大的棉絮状
4.揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵
5.另一半的酵母放入碗中，白糖也放入，加30度的温水搅拌匀，静置五分钟
6.将酵母水一点一点加入面粉中，成大的棉絮状
7.揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵
8.面团发至两倍大，用手按压无回缩就发好了
9.将面团放面案上揉匀
10.两色面取同等份，擀成一样大的面片
11.两个面片压在一起
12.从下往上卷起，按自己喜好切成大小相等的剂子
13.取一个剂子，用筷子在中间按压一下
14.依次做好，盖湿布二次发酵，十五分钟后上蒸锅，上汽后蒸二十分钟，关火
15. 出锅OK
小贴士
南瓜含有水分，和南瓜面时不用加水；南瓜要凉一点再和面，温度高了会把酵母烫死的；蒸好后先关火，等两分钟后再揭盖，这样馒头不会回缩。
热心网友
时间：2023-10-11 11:17
普通面粉
500克
玉米面
300克
安琪酵母
水
金银卷的做法
酵母放在40－50度的温水里搅拌均匀，倒在面粉盆里和成面团，要比包水饺的面硬一点，然后盖好放置温暖处发酵
玉米面用70度的热水烫一下，和好的玉米面要饧一饧
发好的面团是原来的两到三倍多，用手拨开里面有大小不一的孔
放在撒上面粉的面板上揉成光滑的面团，揉好后再饧10分钟，擀成饼状
把面团和玉米面分成几个等份（根据你要求卷子的大小），玉米面要比白面略少一点；用手将玉米面拍成小饼状均匀地铺在面团上
用手轻轻地卷起来
不要太用力，这是卷好的样子
用刀轻轻地切成大小一致的小卷子
