谨记这4种食物,不可与葡萄同食
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发布时间：2022-10-11 06:35
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时间：2023-10-12 00:12
一、与葡萄相克的4种食物
1、葡萄不能和牛奶一起吃
葡萄中含有果酸，如酒石酸、苹果酸、柠檬酸，而牛奶中的蛋白质很多，果酸和蛋白质会互相反应，使蛋白质凝固，而且牛奶中的有些成分还会和葡萄中的维生素C发生反应，不但会影响吸收，伤害肠胃 健康 ，严重的甚至出现腹痛、腹泻、呕吐症状。
2、葡萄不能和海鲜一起吃
葡萄内含鞣酸较多，而海鱼、海虾、海蟹一类的海鲜含有丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果鞣酸和蛋白质结合，不但会降低蛋白质的营养价值，还会刺激肠胃，导致头晕、恶心、呕吐、腹痛腹泻等症状出现。
3、葡萄不能和人参一起吃
葡萄的鞣酸含量多，而人参蛋白质丰富，鞣酸和人参中的蛋白质结合后形成沉淀，会影响人参吸收，还会降低人参的药效。
4、葡萄不能和含钾高的食物一起吃
葡萄本身含钾高，与含钾量高的食物同食，容易引起高血钾病，造成肠胃痉挛、腹胀或腹泻，甚至心率失常等后果。含钾量高的食物如海带、紫菜、香蕉、杏仁以及各种豆类食品等，如果吃了这些食物，要等两三个小时后，这些食物都消化得差不多了，再吃葡萄比较好。
二、吃葡萄的注意事项
1、葡萄含糖量比较高，吃完建议漱口
葡萄香甜多汁但是含糖量其实是非常高的。虽然不像是直接吃糖那样吸收特别多的糖分，但是成串的吃葡萄也摄入了不少的糖分，再加上葡萄汁水和葡萄外皮、果肉等物质都会在牙齿中，如果没有直接漱口的话会让牙齿上面积攒糖分，容易出现蛀牙的问题，所以吃完葡萄之后建议漱口比较好。
2、最好带皮一起吃
俗话说“吃葡萄不吐葡萄皮”，它其实是有一定科学依据的。葡萄皮中含有大量的白藜芦醇化合物，不仅有助于人体防治心血管疾病，还能提高人体抵抗癌症的能力。带皮吃葡萄，对人体 健康 大有好处，但是一定要清洗干净再入口，避免农药残留葡萄表面的情况。
3、用盐水浸泡葡萄十分钟后再吃
葡萄在种植过程中会喷洒农药，水果店售卖的葡萄表皮可能会有农药残留。为了保证进食安全无毒的葡萄，我们在食用前一定要彻底洗净。先用清水冲掉表皮上大部分的脏物，然后在淡盐水中浸泡十分钟，最后就能安全地带皮食用了。
4、吃葡萄不要立即喝水
葡萄本来有润肠通便的功效，而吃葡萄时喝水，或者是吃完葡萄后马上喝水，胃还来不及消化吸收，水分就会将胃酸冲淡。葡萄和水导致胃酸急速氧化发酵，加速了肠道蠕动，加之葡萄中的糖分没有立刻消化，进入肠道，导致肠道渗透压升高，就会产生腹泻。所以在吃完葡萄不要立即喝水，等半个小时即可，最好是喝温水，不要喝过凉或过热的水，以免导致胃胀气、胃痉挛。
5、不要过量食用
葡萄中含有的葡萄糖和果糖是很多的，所以葡萄尝起来才会那么甜，这样的水果每次在吃的时候要注意适量食用，不能吃太多。过量的摄入糖分身体是无法吸收和代谢的，可能会变成脂肪堆积在体内，还会影响到皮肤的状态。一般来说， 健康 人群每天可食用的葡萄在200g左右（大约一个中等大小的苹果）。
三、葡萄的禁忌人群
1、糖尿病患者忌食
葡萄中含有较高的糖分，味道甘甜。糖尿病人群吃葡萄容易导致血糖升高，不利于病情的控制和治疗。
2、便秘人群不宜多吃
一次性食用过多的葡萄会引起内热，加重排便不畅，因此便秘患者不宜多吃。
3、胃不好的人不宜吃
葡萄中含有苹果酸、酒石酸，这些酸性的物质会导致人的胃酸大量的分泌，如果是本来就胃不好的人，可能会感觉到胃疼、胃酸、胃胀，这样避免胃不会受到刺激。
葡萄中含有丰富的葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、多种维生素,以及微量元素钙、磷、铁、钾等人体必需的营养物质。不过葡萄虽然比较好，但是不能多吃，以上这些吃葡萄的禁忌一定要谨记，科学进食！
