羊奶怎样做不会有臊味

发布网友发布时间：2022-10-11 15:29

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热心网友时间：2023-10-13 14:55

羊肉去膻味
将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半包山楂片；将带壳的核桃两三个洗净打孔放入；1公斤羊肉加咖喱粉10克；1公斤羊肉加剖开的甘蔗200克；1公斤水烧开，加羊肉1公斤、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水加调料。

羊奶中有一种癸酸和乙酸所发出的挥发性膻味，可在煮奶时放入1小撮茉莉花茶，待奶煮开后，滤去茶叶，膻味即可去除。

热心网友时间：2023-10-13 14:55

您是给宝宝喝还是自己喝呢？如果是宝宝喝，那就是羊奶粉咯，这个是已经经过加工处理的，估计比较难才没有膻味，最好是给宝宝选除膳工艺比较到位的品牌羊奶粉，我给我家宝宝选的英博还不错，吃的时候感觉不出什么味道，咽下去的时候稍微有一点点感觉，蛮清淡的~
如何鉴别优质羊奶粉
鉴别羊奶粉质量的好坏，一般可以从闻香味、试手感、辨颜色、尝味道、看溶解速度等五种辨别方法：
一、闻香味
正常的羊奶粉有清淡的乳香气以及羊奶特有的羊膻味，如闻到带有霉味、酸味、腥味或苦味，说明奶粉已变质。劣质羊奶粉乳香甚微，甚至没有羊膻味。
二、试手感
袋装羊奶粉，用手指捏住包装袋来回摩擦，好奶粉会发出“吱吱”声；而劣质奶粉由于掺有葡萄糖等成分，颗粒较粗，故发出“沙沙”流动声。正常的奶粉应松散柔软，一旦受潮结块，但未变色变味，且手一捏就碎，则说明质量变化并不大，仍可食用，但应尽快喝掉；如果颜色已变深，结块较大，坚硬捏不碎，就不可食用了。
三、辨颜色
好羊奶粉呈天然乳*；劣质羊奶粉细看有结晶和光泽，或呈漂白色,或色深或带有焦*和灰白色的。
四、尝味道
把少许羊奶粉放进嘴里品尝，好羊奶粉细腻发粘，易粘住牙齿、舌头，且无糖的甜味；劣质羊奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。
五、看溶解速度
把羊奶粉放入杯中，溶解越快的越不好。用热开水冲时，好羊奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹；劣质羊奶粉溶解迅速，没有天然乳汁的香味和颜色。或者羊奶粉用开水冲调并静置5分钟后，如无沉淀物，则说明质量正常；如有细粒沉淀，且表面有悬浮物，则说明质量稍有变化；如水奶分离，汤水不容，则已完全变质。