四川棒棒鸡怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-10-11 16:21
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-13 21:39
食材明细
鸡大腿500克
熟白芝麻适量
熟花生米适量
香菜适量
花椒油30ml
辣椒油30ml
芝麻酱10ml
香油适量
生抽适量
料酒适量
花椒粉适量
盐适量
白糖10克
葱适量
姜适量
蒜适量
麻辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度
四川棒棒鸡的做法步骤
1
鸡腿洗净
2
调、配料
3
煮锅加入适量冷水，并放入葱姜段及蒜瓣，大火烧煮
4
锅开后，放入鸡腿，并烹入料酒30ml，转中火，加盖煮20分钟
5
炒熟的花生捣碎，备用
6
辣椒油及花椒油倒入碗中，备用
7
酱汁：芝麻酱用香油调成酱状，加入生抽、盐、白糖、花椒粉调匀，备用
8
鸡腿出锅后，用清水洗净，并浸冷水中少许
9
鸡肉撕成丝
10
浇上酱汁
11
撒上芝麻、花生碎，并浇上调好的油
12
撒上香菜
13
成品
小窍门
1,此莱香丶麻、辣，甚是可口
2,所有调料根据个人口味
