鸭珍炖白萝卜的做法
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发布时间：2022-10-11 10:36
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时间：2023-10-12 21:37
鸭胗炖白萝卜做法步骤
食材准备：大白萝卜1个，新鲜鸭胗2个，生姜1片，盐。
做法步骤：
1、鸭胗剖开，去鸭胗内不洁物，洗干净，切片备用。
2、白萝卜与生姜洗干净，白萝卜切成块状，生姜切1片，连鸭胗放入煲内，加清水，用猛 火 煲至水 滚，然后改用中火继续煲2小时，加少许盐调味即可。
鸭胗营养价值
鸭胗主要是指鸭子的肾脏，它是营养价值非常丰富的食物。里面含有大量的碳水化合物、脂肪、烟酸、维生素c、维生素e和钙离子、铁离子等微量元素。
平时多吃一些鸭胗可以有效的补铁补血，改善贫血功效。对于一些贫血的人来说，是一种不错的养生食品。而且鸭胗中含有维生素e含量比较多，可以有效的对抗自由基，起到美容养颜的功效。
白萝卜营养价值
白萝卜营养价值
1. 增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2. 帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3. 帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚*胺，具有防癌作用。
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时间：2023-10-12 21:37
鸭子
萝卜
姜片
八角
花椒
肉蔻
甘草
桂皮
陈皮
沙参
盐
老鸭炖萝卜的做法
半个鸭子,洗净切块
鸭子可真肥,多放些姜片,跟鸭子一起炒至鸭子金黄,肥油都炒出来
这个过程需要的时间比较长,先把水份都炒掉,然后漫慢的油才能炒出来
炖的时候建议把多余的油倒出来,免得汤太油腻
放入一下调料,八角,花椒,肉蔻,甘草,桂皮,陈皮,沙参各适量
加开水,小火炖一个小时
放入切好的萝卜，加盐，再炖半个小时，萝卜熟了就行了
