问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

油焖大虾的两种做法 油焖大虾的两种做法介绍

发布网友 发布时间:2022-10-11 14:42

我来回答

1个回答

懂视网 时间:2022-10-18 23:37

1、第一种:

(1)主料: 鲜大虾750g。

(2)调辅料: 料酒15g,精盐2g,白糖10g,猪大油60g,花椒油10g,青蒜段25g,姜丝3g, 姜汁5g,高汤75g。

(3将大虾洗净,从眼部剪去头须,剪去腿、爪及尾,取出沙包、沙线,每只大虾切成两段;

(4)炒勺置中火上,放入猪大油、花椒油烧热, 加入姜丝和大虾, 煸炒数下,然后用手勺轻按虾头,挤出虾脑,再 放入料 酒、高汤、姜汁、白糖、精 盐、味精继续煸炒几下,盖上盖,把勺移至微火上焖制;

(5)待虾肉焖至将要熟透,汁浓、色红时,将炒勺移至旺火上收汁,放入青蒜段,颠翻几下即可出勺装盘。

2、第二种:

(1)主料:海捕对虾500g,葱、姜、蒜片各10克。

(2)调味料:米醋、料酒、糖、盐和花生油各适量。

(3)先将对虾去除头部虾须和虾尖,用剪刀剪掉虾足,用刀将对虾背部片开去除虾的泥肠(也可以使虾更加入味);

(4)炒锅烧热加入花生油,下葱、姜、蒜片爆香;

(5)将对虾依次下入锅中,大火煎炒至颜色变红,并用锅铲轻轻压制虾脑,使虾脑内的虾膏慢慢流出,让虾膏和锅内的油充分融合,油也会慢慢变成红色;

(6)将对虾两面煎制变为金黄色,即可将醋、料酒、酱油、糖、加入其中慢慢烹制,使对虾均匀地吸收滋味并翻身烧制,待汤汁浓稠吸附在对虾身上即可出锅装盘。

热心网友 时间:2024-11-24 06:05

1、第一种:

(1)主料: 鲜大虾750g。

(2)调辅料: 料酒15g,精盐2g,白糖10g,猪大油60g,花椒油10g,青蒜段25g,姜丝3g, 姜汁5g,高汤75g。

(3将大虾洗净,从眼部剪去头须,剪去腿、爪及尾,取出沙包、沙线,每只大虾切成两段;

(4)炒勺置中火上,放入猪大油、花椒油烧热, 加入姜丝和大虾, 煸炒数下,然后用手勺轻按虾头,挤出虾脑,再 放入料 酒、高汤、姜汁、白糖、精 盐、味精继续煸炒几下,盖上盖,把勺移至微火上焖制;

(5)待虾肉焖至将要熟透,汁浓、色红时,将炒勺移至旺火上收汁,放入青蒜段,颠翻几下即可出勺装盘。

2、第二种:

(1)主料:海捕对虾500g,葱、姜、蒜片各10克。

(2)调味料:米醋、料酒、糖、盐和花生油各适量。

(3)先将对虾去除头部虾须和虾尖,用剪刀剪掉虾足,用刀将对虾背部片开去除虾的泥肠(也可以使虾更加入味);

(4)炒锅烧热加入花生油,下葱、姜、蒜片爆香;

(5)将对虾依次下入锅中,大火煎炒至颜色变红,并用锅铲轻轻压制虾脑,使虾脑内的虾膏慢慢流出,让虾膏和锅内的油充分融合,油也会慢慢变成红色;

(6)将对虾两面煎制变为金*,即可将醋、料酒、酱油、糖、加入其中慢慢烹制,使对虾均匀地吸收滋味并翻身烧制,待汤汁浓稠吸附在对虾身上即可出锅装盘。
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
个人账户养老金预测公式:现有5万元,缴费20年,能领多少钱? 临沂比较有名的男装品牌 呼伦贝尔市悦动网络科技有限公司怎么样? 呼伦贝尔中汇实业有限公司怎么样? 呼伦贝尔油玉不绝电子商务有限公司怎么样? 如何避免wps卡顿? 属鼠的男人找对象是属什么,属鼠的人和什么属相合 96年鼠的姻缘在哪年 属相相合年份运势提升 2024属鼠找对象属什么最佳 黑客攻击网站能报案吗 宝妈洋气网名 大气有格局的微信名 中学经典诗文朗诵比赛活动方案 八字姻缘临位是正缘吗,什么是姻缘临位呀 位临和莅临的区别 《刺客信条2》操作方法是什么? 内穿羽绒服女 校园的春天二年级作文 《刺客信条2》怎么爬塔楼? 轻松愉快的晚上出去吃夜宵发朋友圈文案 人为什么会做梦?梦究竟是什么? 梦的暗示是什么? 赞扬秋天浪漫的诗句 形容秋天的诗句 形容秋天的浪漫诗句 形容秋天有哪些诗句 浪漫的秋天的唯美诗句 美即的一套面膜 有去角质的美白的提亮的 敷完后需要洗脸么?用洗面奶洗么?擦爽肤水还是面霜?还是都擦? 敷完面膜后尤其是提亮嫩肤面膜需要洗脸吗? 刺客信条2 进阶墙壁跳跃怎么跳 我是手柄的 我是淀粉厂的工人,想就元旦找一篇赞美工厂发展的朗诵诗歌 元旦老板请工人会餐敬酒怎么说呢? 刺客信条2 兄弟赛跑 怎么爬塔,按那个键? 如何看待滴滴司机载到乘客后协商取消订单以绕过平台抽成的情况?_百度... 冰箱冷藏不制冷,有哗哗的流水声? shown的中文意思 和家亲中的和小区打不开 当女生问你,我是一个怎么样的? 女生问你她是什么样的人怎么回答 女生回复你是怎么回答? 你的思想决定了你是个怎么样的人? 苹果手机怎么切换登录 苹果手机能换吗? 一个苹果手机怎么登两个 苹果手机如何快速切换 苹果手机如何更改帐号 华为手机录视频怎么调亮度 方格本是什么啊? 中国人寿星级认证有必要吗 作文 我不再因失败而烦恼 华纳唱片联系方式 为什么我在手机淘宝网上面买东西,等到付款时候,手机收不到验证码了,怎么回事 三首动物的古诗 全文