龙虾可以跟猪脚一起烧吗
发布网友
发布时间：2022-10-11 14:00
共3个回答
热心网友
时间：2023-11-04 01:46
虾和猪蹄能放在一起吃，常见的有香煎鲜虾猪肉藕盒
主料：莲藕1节、猪蹄肉1块、鲜虾10只、胡萝卜一截
调料：盐适量、生抽1小勺、高汤2勺、胡椒粉少许、花生油1勺、大葱半根、生姜2片、玉米淀粉适量
做法步骤：
1、虾解冻后去壳取肉，切成小粒。
2、猪肉剁成肉泥，加入高汤，生抽和胡椒粉搅拌上劲，腌制10分钟。加入虾仁粒，胡萝卜碎，生姜末，葱末，花生油，盐顺一个方向搅拌均匀。
3、莲藕去皮切片。
4、取一片莲藕一面沾上玉米淀粉。
5、铺上一层鲜虾猪肉馅。
6、一片莲藕片，和肉接触的那一面也需要沾一层玉米淀粉。
7、不沾平底锅放少许花生油，下入藕盒中火简直。
8、两面煎至微微发黄淋入半碗清水，盖锅盖焖煮几分钟。水收干，莲藕变成焦*即可盛出来。
9、成品
热心网友
时间：2023-11-04 01:47
虾和什么不能一起吃？
1、食用虾、蟹时不能同时服用大量维生素C。因为虾、蟹等甲壳类海鲜中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒，严重者还会危及生命。
2、海鲜不要和水果混着吃。因为海鲜中含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低海鲜的营养成分，而且会使海鲜中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。因此，茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的水果，不能与海鲜同食，至少要隔开两小时。
虾＋柠檬 民间传说：泰式料理中的名菜“柠檬虾”吃了会导致中毒，因为柠檬中的维生素 C会使虾子里含的金属——五价砷转变为有毒的三价砷，也就是我们在中国古装戏里看到，常用来毒死人的“砒霜”。 事实是：在实验室里，这种戏剧性的化学反应才可能出现。除了虾以外，螃蟹、龙虾及贝类（蛤、牡蛎等）中都含有砷。理论上，高剂量的维生素 C和五价砷经过化学催化作用，的确会转变为有毒的三价砷。不过我们一般饮食中，一次不可能吃下非常大量的虾子，再加上调味的柠檬顶多用个一颗，所以维生素 C的含量也不可能太多，如果要说吃下一盘柠檬虾，就可能导致中毒，是太夸张的说法。另外，在烹调过程中，维生素 C可能已经被破坏了，也就失去将五价砷转变为三价砷的能力。 怎么吃比较好：由天然食物中摄取维生素 C就没有问题，但是要注意，不要擅自吃太多高剂量的维生素 C片。另外，金属类容易累积在海产的头部，所以尽量不要吃虾头、鱼头。
热心网友
时间：2023-11-04 01:47
材料：猪蹄半个、虾5到8只、小米椒、蒜、姜、蒜苗、大葱、辣酱
制作方法：
1、将猪蹄改小块，用姜、八角、香叶、花椒高压锅压15分钟取出备用；
2、锅里入蒜、姜、小米椒、大葱爆香，入虾炒至5成熟；
3、将猪蹄倒入，倒入少许辣酱翻炒，出锅前放入蒜苗即可。
