芒果糯米糍怎么制作?
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发布时间：2022-10-11 15:45
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-13 17:17
这是做法
材料：
芒果 一斤
（我比较喜欢吃腰芒，比较脆，但是芒果味不够浓，觉得用那种皮上带红色的，形状比较圆一点的芒果会好一点）
糯米粉 250g
水 200g
炼乳 适量
椰蓉 适量
做法：
1、用一个芒果榨成汁，加入适量的水和炼乳，总之水分的总量为250ml就行了，喜欢甜的话，可以加点糖。
2、其余的芒果切成小块待用。
3、把1和糯米粉混合搅拌均匀，加少许植物油，放上锅里蒸熟（简单一点可以用微波炉，可是我家的微波炉功率太大了，我控制不好时间）
4、戴上一次性的手套，把蒸熟的糯米粉团，向做汤圆一样包上芒果，然后滚上椰蓉就行了
热心网友
时间：2023-10-13 17:17
（我比较喜欢吃腰芒，比较脆，但是芒果味不够浓，觉得用那种皮上带红色的，形状比较圆一点的芒果会好一点）
糯米粉 250g
水 200g
炼乳 适量
椰蓉 适量
做法：
1、用一个芒果榨成汁，加入适量的水和炼乳，总之水分的总量为250ml就行了，喜欢甜的话，可以加点糖。
2、其余的芒果切成小块待用。
3、把1和糯米粉混合搅拌均匀，加少许植物油，放上锅里蒸熟（简单一点可以用微波炉，可是我家的微波炉功率太大了，我控制不好时间）
4、戴上一次性的手套，把蒸熟的糯米粉团，向做汤圆一样包上芒果，然后滚上椰蓉就行了
热心网友
时间：2023-10-13 17:18
材料：
糯米粉-----150克
粘米粉-----20克
生粉-------20克
椰子粉-----20克
色拉油-----25克
牛奶-------250克
细砂糖-------50克
馅料：芒果 1个
表皮：椰蓉适量
制作过程：
1、将所有粉类混合。
2、牛奶中加入细砂糖、色拉油一起搅拌均匀，倒入粉类材料中。
3、用橡皮刮刀搅拌，使牛奶和粉类充分融合。
4、用手把粉浆中的颗粒揉化（也可以用筛子过滤）。
5、将搅拌成无颗粒的粉浆放可耐高温的盆内，放蒸锅内大火蒸20分钟左右，直到混合液体呈透明的固体状。
6、出锅后用筷子顺着一个方向搅拌至顺滑，然后等其冷备用。
只要注意几个要点，你也可以做出好吃的糯米糍来。
1、粉浆必须要完全没颗粒，所以要揉化或是过筛。
2、玉米粉的多少影响糯米糍的软硬，少则粘，多则韧，可按个人口味适当添加。
3、加入粘米粉是为了让糯米糍没那么快变硬，也可以不加，只加生粉或是澄粉。
4、加入椰子粉是为了让糯米糍的味道更香浓，也可以加入椰浆，如果不喜欢椰子味，也可以不加。
5、也可以换上你喜欢的各种馅料哈！
