《紧急求助》如何通过外添加剂的方法来提高玉米预湖化淀粉的粘度,越高越好。该问题是指螺杆挤压法工艺。

发布网友发布时间：2022-10-10 09:20

共3个回答

热心网友时间：2023-10-06 05:56

预糊化淀粉属物理变性淀粉，如果只是相对提高可采用配粉的方法；如果用添加剂，其中能添加的食品添加剂不多；如果粘度高就是变性淀粉了，将玉米淀粉化学变性后再预糊化，出来的粘度就会高，但此类产品就不再是食品配料而属化学变性，在GB2760食品添加剂范畴。

热心网友时间：2023-10-06 05:56

说实话，太专业了，我不知道。。。你应该去查询专业的文献或咨询有关专家。

热心网友时间：2023-10-06 05:57

http://www.3dfeed.cn/download/cn/07-14cn.pdf

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