菜粿萝卜糕怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-10-10 11:16

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热心网友时间：2023-10-08 17:38

用料
白萝卜 500克
粘米粉 165克白萝卜跟粘米粉的比例是3：1
虾皮适量
香菇豪华版4朵平民版2朵
腊肠豪华版2根平民版1根
白糖一点点
盐炒菜分量的一半
胡椒粉可加可不加
萝卜糕/菜头粿的做法
原材料

白萝卜抛丝

香菇泡软切丁，小腊肠切丁跟虾皮一起放油锅爆炒，油不用多，虾皮折800上天天都有的卖

把萝卜丝放进去一起炒再盖上盖子焖，等到萝卜变色发软出水，放点糖，去除萝卜的腥味再放炒菜分量一半的盐，因为腊肠有咸味，如果放正常分量的盐，会太咸.可放点白胡椒，味道更好，但我家姐姐一点点胡椒都说辣，我就没放.
关火，下粉

不用严格按照萝卜比粉1：3.粉可少放一点点.基本可以不放水，萝卜会出水.搅拌均匀，如果想吃软点可放一点点水，少于30ml
搅拌完是比较干，结成块的

放进模子铺平盖上保鲜膜大火转中火蒸50分钟。用个深点的盘子也可以

成品！