我家腌的酸菜发现水变红了，上面的菜帮菜心也发红了，而且洗不掉，下面的菜根是红的，对身体有害吗？

发布网友发布时间：2022-10-10 22:59

共1个回答

热心网友时间：2023-10-09 18:05

这种情况我们这里一般叫——烂缸。原因是缸内引入了油质或灰尘杂物。如果发红很严重，那么这一缸菜就全完了。如果不算太严重，那么在吃之前，一定要仔细清洗。达到完全不发粘的程度才行。否则会引起亚*盐中毒。
下次腌酸菜之前，一定要仔细清洗，绝对避免油质进入。其次要做好缸口的密封。避免灰尘落入。做到以上两点，应该不会有什么问题了。

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com